Divine Golosità Toscane Gastronomia e Enoteca prodotti tipici toscani e italiani


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Pecorino toscano stagionato Pienza riserva morchiato.
La morchia è lo strato denso che resta sul fondo degli orci di terracotta dove l‘olio d‘oliva viene messo in inverno dopo la spremitura delle olive per essere conservato fino all‘anno successivo. A primavera l‘olio quando è diventato limpido perché l...
Q.tà

Piacentino di Enna.
Formaggio pregiato dell’entroterra siciliano, prodotto ancora oggi con tecniche tradizionali. È ottenuto dal latte ovino crudo con l’aggiunta di zafferano, che conferisce alla pasta il caratteristico colore giallo, e pepe nero in grani. La crosta è s...
Q.tà

Puzzone di moena d‘Alpeggio Presidio Slow Food.
Formaggio a pasta semidura e semicotta, prodotto con latte intero nel caseificio di Predazzo. La crosta è liscia e untuosa, di color giallo ocra, assai odorosa. La pasta è morbida e di colore leggermente paglierino, con un‘occhiatura non molto grande...
Q.tà

Sottocenere al tartufo.
Formaggio latteria conservato in modo naturale sotto cenere. Dopo una breve stagionatura le forme vengono accuratamente lavate, trattate in superficie con olio extra vergine d‘oliva, spezie ed aroma naturale di tartufo. Il formaggio viene quindi rico...
Q.tà

Stilton blue cropwell bishop.
Stilton formaggio pastorizzato ed erborinato, viene prodotto soltanto nelle tre regioni del Derbyshire, Leicestershire e Nottinghamshire. La maturazione lo Stilton dura circa 9 settimana e presenta una crosta naturale, dura, screpolata, di color grig...
Q.tà

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