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Campo Alla Sughera - Achenio Bolgheri Bianco.
Denominazione
Bolgheri Bianco DOC
Uvaggi
Sauvignon Blanc, Vermentino e Chardonnay
Affinamento
in barrique di rovere francese, al 100% nuove, tenute in un locale termocondizionato a 18-20° C; qui si svolge prima la fermentazione alcolica e, successivamente, la fermentazione malolattica.
Affinamento: il vino, dopo la fermentazione malolattica, matura per 6 mesi sulle proprie fecce, sempre nei fusti di rovere; a marzo dell’anno successivo alla vendemmia il vino viene assemblato, imbottigliato ed affinato in bottiglia per un periodo minimo di 6 mesi.
Riconoscimenti
Campo Alla Sughera - Achenio Bolgheri Bianco 2009 ml. 750
2000 Vini :
Gambero Rosso Nero :
Veronelli stella rossa :
Anninare:
primi piatti, verdure, preparazioni elaborate a base di pesce, ottimo anche con carni bianche e formaggi. Servire a
12-13° C.
L’Achenio è il " frutto " dell’albero della Sughera: significato semplice, legato alla terra ed evocativo del nome dell’azienda.
Zona di Produzione: le uve provengono esclusivamente da vigneti di proprietà ubicati in località Campo alla Sughera nel cuore dell’area a denominazione di origine " Bolgheri "
Colore: giallo paglierino pieno, con bei riflessi verdognoli.
Profumo: fine ed intenso, di grande personalità con netti richiami di frutti a polpa bianca (pesca su tutti), menta, buccia di mandarino e zucchero caramellato.
Gusto: pieno ed equilibrato, morbido e di grande persistenza gusto-olfattiva.
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Campo Alla Sughera - Achenio Bolgheri Bianco 2009 ml. 750
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