L‘Azienda Grattamacco è situata sulla collina prospiciente il mare a 100 metri di altezza, fra Castagneto carducci e Bolgheri; fa quindi parte della D.O.C. Bolgheri. L‘Azienda Agricola, si estende per 30 ettari comprende una vasta fascia di macchia mediterranea sulle pendici della collina e, divisa con vigneto per 11 ettari (1 vermentino, 1, sangiovese, 2 merlot, 7 cabernet sauvignon) e l‘uliveto con un migliaio di piante.
Le coltivazione delle vigne e dei oliveti seguono i criteri dell‘agricoltura biologica.
Appena versato nel calice si presenta con un colore rubino particolarmente intenso e cupo. L‘impatto olfattivo è intenso e ben delineato: con frutti neri di bosco, mora, mirtillo, poi si espande su note più austere di alloro, polpa di oliva e bacche selvatiche. Il legno è perfettamente integrato e offre note speziate dolci ed eleganti.
E‘ la morbizza che ci colpisce come un frutto succoso, ottimo l‘equilibrio con la componente alcolica. I tannini, sono molto dolci e vellutati.
Vino adatto al lungo invecchiamento.
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