Carozzi Taleggio DOP La Baita Tradizionale Gr. 500

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DIV6665
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Category
Food/Italian Cheese

Size
Gr. 500

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99

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Taleggio fatto con solo latte vaccino intero pastorizzato, proveniente da vacche allevate nel territorio autorizzato dal disclipinare. Stagionatura minima 45 giorni. Non tutti sanno che è un formaggio di origini antichissime, forse anteriori al X secolo. Viene prodotto con l'esigenza di conservare il latte eccedente il consumo diretto, e una volta stagionato in grotte o casere di vallata, poteva essere scambiato o commercializzato.

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Manufacturer Carozzi
Size Gr. 500
Color Bianco panna
Taste Dolce e leggermente acidulo, fondente, con note di cantina umida
Ingredients LATTE, sale e caglio
Zona Lombardia
Classification DOP
Organic No
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