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Caseificio Il Fiorino Pecorino Fresco Del Fiorini Gr. 250
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Category
Food/Italian Cheese
Size
Gr. 250
Availability
19
Food/Italian Cheese
Size
Gr. 250
Availability
19
È il cacio del "Fiorini" classico, quello che Duilio produceva già 60 anni fa. Ha una tipica pasta compatta, dal sapore dolce. Piacevole la freschezza di questo formaggio, che rappresenta la base per la stagionatura.
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Il caseificio è ubicato in un luogo di straordinaria suggestione e valore storico, il borgo medievale di Roccalbegna, posto alle pendici del Monte Amiata e lambito dal fiume Albegna. Il paese è infatti incastonato tra aspri speroni carsici, come il celebre Sasso, che fanno da sfondo a monumenti come la Rocca Aldobrandesca con il Cassero Senese, che parlano dell'antico prestigio di questo abitato lungo la storica "Via del sale".
| Manufacturer | Caseificio Il Fiorino |
|---|---|
| Size | Gr. 250 |
| Aroma | Mediamente intenso con sentori di burro, latte cotto e siero |
| Taste | Sapidità e dolcezza ben equilibrate |
| Ingredients | LATTE ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio, fermenti lattici. Trattati in superficie con E235 |
| Zona | Toscana |
| Organic | No |
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