Bollinger - Champagne Bollinger R.D. 2002 Ml. 750

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1426/7
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Category
Champagne & Brut/Wine/Sparkling

Size
Ml. 750

Body
Medium

Availability
4

Awards

Rober Parker
92/100
Wine Spectator
96/100

Ideal with

Seafood starters  Seafood Pasta Dishes  Meat White  Fish

Winery




L

o Special Cuvée rappresenta la più pura espressione dello stile Bollinger. Tutto il savoir-faire della Maison Bollinger si concretizza nella capacità di proporre ogni anno uno Champagne che si distingue per lo stile e la qualità costanti, nel presentare assemblaggi unici, in corposità, in equilibrio, in vinosità e in raffinatezza. E’ dunque su questo vino che la Maison Bollinger basa la sua diversità e le sue scelte qualitative e intende essere giudicata.
Le uve provengono per l'80% da Vigneti Grands e Premiers Crus.
Per mantenere costante la qualita’ e lo stile, nell’assemblaggio entra dal 5 al 10% di vini di riserva, che hanno fatto la prima fermentazione in botti di rovere, conservati, per cru, vitigno ed annata, da 5 a 12 anni in bottiglie tappate con sughero.

More Information
Manufacturer Bollinger
Year 2002
Size Ml. 750
Gradation 12%
Body Medium
Ageing and Fining Rimane a riposare sui suoi sedimenti per lunghissimi anni, e viene degorgiato solo al momento dell’uscita dalla cantina. Solo R.D. usa questo procedimento è l'unico nel suo genere nella regione dello Champagne e conferisce un gusto molto più complesso e fine. Anche dopo tanti anni di invecchiamento con questa tecnica l’ R.D. rimane sempre molto fresco.
Color Giallo oro con perlage fine e persistente.
Perlage fine e persistente
Aroma Intenso, fine e elegante.
Aroma Bread Crust, Vegetal, Floral, Fruity, Spicy
Taste Ottimo l'equilibrio, secco, intenso, di ottimo corpo.
Serving temperature 6°-8° C.
Blend description Chardonnay, Pinot nero
Contains sulfites Yes
Zona Francia Champagne Vallée De La Marne
Matching Sushi and Sashimi, Fish tartare, Cold fish starters, Pasta with fish, Rice with fish, Fish soup, White meat, Fish-fry, Fish
Ideal with Seafood starters, Seafood Pasta Dishes, Meat White, Fish
Classification Francia Champagne AOC
Organic No
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