Egly Ouriet - Champagne Brut Traditional Grand Cru Ml. 750

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Category
Champagne & Brut/Wine/Sparkling

Size
Ml. 750

Body
Medium

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0

Awards

James Suckling
93/100
Rober Parker
93/100
Wine Spectator
91/100

Ideal with

Toast  Earthfood Starters  Seafood starters  Pasta With Vegetables  Seafood Pasta Dishes  Fish  Vegetables

Winery




Champagne di razza e di terroir: pianta e terreno si ritrovano in tutto e per tutto nel suo vino, grazie alle vecchie vigne, a qualche segreto del vignaiolo e alla tecnologia moderna. Egly-Ouriet produce solo con l'uva dei suoi 11,5 ettari di vigneti, di cui il  più importante si trova ad Ambonnay, patria del Pinot Noir, gli altri a Bouzy, a Verzenay e a Vrigny. La qualità inizia su questo terreno particolare, fatto di strati di gesso che riflettono i raggi del sole e rilasciano calore alla pianta nelle ore notturne, permettendo l'assorbimento dell'acqua in eccesso e donando all'uva un gusto particolarmente minerale. Egly-Ouriet è tra i pochi a produrre anche un Blanc de Noirs, champagne di solo Pinot Noir, esaltando così le caratteristiche dell'uva e del terroir di Ambonnay ed è stato tra i primi a produrre un Pinot Meunier in purezza, proveniente dalla sua proprietà di 2 ettari a Vrigny.

More Information
Manufacturer Egly Ouriet
Size Ml. 750
Gradation 12,5%
Body Medium
Ageing and Fining Vinified in wood and refermentation in bottle using only indigenous yeasts according to the Champenoise Method, without filtration. Aging 31-54 months on lees
Color Pale golsd
Aroma Intense with notes of toasted hazelnut and yellow fruit
Aroma Bread Crust, Floral, Fruity, Spicy, Mineral
Taste Fresh, long and character
Serving temperature 1°-2° C.
Blend description Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
Contains sulfites Yes
Zona Francia Champagne Montagne de Reims.
Matching Aperitif, Starters, Sushi and Sashimi, Fish tartare, Cold fish starters, Pasta with vegetables, Pasta with fish, Rice with fish, Fish soup, Quiche / savoury pie, Egg, Steamed fish or crustacean, Grilled vegetables
Ideal with Toast, Earthfood Starters, Seafood starters, Pasta With Vegetables, Seafood Pasta Dishes, Fish, Vegetables
Classification Francia Champagne AOC
Organic No
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