Claude Cazals - Champagne Cuvée Vive Extra Brut Grand Cru Ml. 750

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Category
Champagne & Brut/Wine/Sparkling

Size
Ml. 750

Body
Medium

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Ideal with

Seafood starters  Seafood Pasta Dishes  Meat White  Fish  Soft cheeses

Winery




Con l'azienda Claude Cazals siamo nella zona di: Côte des Blancs (Marne) il vitigno principale è lo chardonnay, l'unica uva a bacca bianca autorizzata per la produzione dello champagne. 
I terreni gessosi assicurano elevate riserve d'acqua e calore al sottosuolo. Dalla Côte des Blancs nascono champagnes pregiati, caratterizzati da vivacità e carattere, con aromi leggeri e delicati, simboli di finezza ed eleganza.
Situata a Le Mesnil sur Oger l'azienda è diretta da Madame Delphine Cazals, che ha deciso di continuare sulle orme del padre, mantenendo la filosofia dell'azienda: non vendere un prodotto di consumo ma qualcosa che rappresenti una terra ed una storia. La fierezza dell'azienda sono i vigneti che si estendono sui territori classificati Grand Cru e Premier Cru,
situati nella celebre Côte des Blancs. Di proprietà della maison il CLOS che con i suoi 3,7 ettari è il terzo per estensione di tutta la Champagne ed il secondo in produzione.
Extra Brut elaborato senza aggiunta di liqueur e proveniente esclusivamente da uve Grand Cru.

More Information
Manufacturer Claude Cazals
Size Ml. 750
Gradation 12.00%
Body Medium
Ageing and Fining Maturazione su fecce 72 mesi
Color Dorato, la cuvée si presenta limpida e brillante
Perlage fine e persistente
Aroma Al naso appare di una delicatezza estrema per svelare poi aromi leggermente tostati con tocchi di miele ed albicocche candite.
Aroma Bread Crust, Floral, Fruity, Spicy, Burnt
Taste In bocca è di una straordinaria purezza e di una franca vivacità.
Serving temperature 8°-10° C.
Blend description 100% Chardonnay
Contains sulfites Yes
Zona Francia Champagne Côte Des Blanc (Marna)
Matching Sushi and Sashimi, Fish tartare, Smoked Fish Appetizers, Pasta with fish and tomato, Pasta with fish, Rice with fish and tomato, Rice with fish, Fish and tomato soup, Fish soup, White meat, Fish-fry, Fish, Grilled fish, Fish stew, Soft cheeses
Ideal with Seafood starters, Seafood Pasta Dishes, Meat White, Fish, Soft cheeses
Classification Francia Champagne AOC
Organic No
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