Juanillo Oliver - Ron Opthimus Artesanal 21 Anni Solera Ml. 700

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Category
Vini Dolci - Spirits/Rum/Wine

Size
Ml. 700

Body
Heavy

Availability
1

Awards

Ideal with

Dessert

Winery




Storia dell'azienda
Nella metà del XIX secolo Juanillo Oliver partì dalla Spagna e giunse a Cuba come membro delle milizie spagnole reclutate per le guerre Cubane. Finita la Guerra dei 10 anni, si ritirò dall'esercito e decise di stabilirsi a Cuba. 
Scelse una località nella parte centrale dell'isola, dove si impegnò nella produzione di tabacco e zucchero di canna. Gli affari presto prosperarono; i suoi sigari e i suoi rum divennero molto famosi nella vasta regione di Santa Clara e Camaguey. 
Con la fine del secolo i prodotti di Juanillo Oliver raggiunsero fama nazionale. 
Tuttavia, durante la Guerra di Indipendenza Cubana del 1898, le sue piantagioni di tabacco e di canna da zucchero furono bruciate e rase al suolo per via della strategia degli indipendentisti detta tierra rasa.
Alla fine della Guerra di Indipendenza la famiglia Oliver si concentrò di nuovo nella produzione di tabacco e sigari, fino agli inizi degli anni '60, quando la maggior parte della famiglia lasciò il paese.
All'inizio degli anni '80 un discendente di Juanillo Oliver tornò a Cuba, dove la sua curiosità lo portò a voler ricostruire la storia della famiglia e a ricercare le formule originali usate nel XIX Secolo dagli Oliver per i loro rum Cubani. 
Come risultato della visita, decise di entrare nuovamente nel commercio del rum e selezionò la Repubblica Dominicana come il luogo più appropriato per intraprendere tale sforzo. 
Venne riunito un gruppo numeroso di maestri produttori di rum che aveva lasciato Cuba. Fu grazie all'esperienza di questi abili artigiani che il sogno di produrre ancora una volta i celebrati rum Oliver divenne realtà. 
Questi eventi portarono alla rinascita del nome Oliver e dei suoi rum. 
Dalle ceneri del 1898 si è infine giunti al riconoscimento di cui godono nel XXI Secolo.
Produzione
OpthimuS è celebrato unanimemente per le sue magnifiche qualità e le sue elevate caratteristiche sensoriali. Un processo interamente artigianale dà vita a questo incomparabile rum. 
OpthimuS è unico, ricco di aromi complessi e deliziosi e ha un gusto magnifico, in tutte le sue versioni di invecchiamento.
La Bodegas Oliver & Oliver di Hato Nuevo, Santo Domingo, è in costante espansione e miglioramento. Oggi la cantina detiene più di 5.000 botti di quercia di provenienza americana e francese, in precedenza usate per l'invecchiamento di bourbon del Kentucky e vini californiani. 
Qui un milione di litri di rones madre vengono gestiti e affinati con il metodo solera; tra queste botti vi sono rum invecchiati per più di 25 anni.
Dallo riempimento all'etichettatura, ogni passaggio dell'intero processo viene eseguito con metodi artigianali. 
Il controllo qualità è effettuato durante tutto il percorso di produzione, per garantire al consumatore di ricevere una bottiglia di rum eccellente e impeccabile.
OpthimuS è il risultato delle selezioni accurate di soleras fatte dal maestro bodeguero e delle squisite miscele di rum preparate dal maestro ronero. Questi grandi artigiani possono raggiungere tali eccellenti risultati grazie al carattere e alla qualità superiore delle ampie riserve di soleras di Casa Oliver.
OpthimuS 21 è un rum dal corpo pieno, che ha acquisito le migliori proprietà grazie al lungo processo di invecchiamento. 
Un rum straordinario, considerato in alcune degustazioni il rum migliore del mondo.

More Information
Manufacturer Juanillo Oliver
Size Ml. 700
Gradation 38%
Body Heavy
Color Rosso ciliegia, con note viola
Aroma Il suo gradevole bouquet di aromi e sapori caraibici lo rende unico
Aroma Vegetal, Floral, Fruity, Spicy
Taste Il suo gusto distintivo, mediamente dolce e rotondo, svela una struttura superba e ben bilanciata
Serving temperature 20°-24° C.
Contains sulfites No
Zona Republica Dominicana
Matching Chocolate, Meditation wines / Dessert wines
Ideal with Dessert
Classification Republica Dominicana
Organic No
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