Macelleria Savigni Guancia Di Cinta Senese Biologica

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4037
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Category
Salumi/Organic Food /Food

Size
Gr. 250

Availability
99

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Winery




La macelleria Savigni si trova nel cuore delle dell' Appennino Tosco-Emiliano, in prossimità del Lago di Suviana, dell'incantevole cittadina termale di Porretta Terme e non distante dal Parco del Corno alle Scale, la Macelleria SAVIGNI offre alla sua clientela carni di prima scelta e di assoluta qualità.La conduzione è a gestione familiare e legata alle più antiche tradizioni toscane, garantisce prodotti sempre freschissimi, preparati utilizzando ingredienti semplici e genuini. Si ottiene da suini di età compresa fra i 12 e i 15 mesi. Terminata la rifilatura, la spalla viene sottoposta a salatura per circa dieci giorni; successivamente viene appesa in apposite celle per la fase della stagionatura che puo’ durare fino a dieci mesi. È’ un salume di grossa pezzatura, ha un peso che può variare dai sei agli undici chili, la carne è soda, saporita e molto profumata, il grasso è abbonadante compatto e dal sapore molto gradevole.
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Manufacturer Savigni
Size Gr. 250
Ingredients Carne di suino cinta senese DOP, sale di Cervia, pepe nero, aglio. Può contenere tracce di Nitrati e Nitriti
Zona Toscana
Organic No
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