Tacinaia - Vin Santo Occhio Di Pernice 2011 Ml. 375

Data sheet

Classification

Vin Santo Chianti Classico Occhio di Pernice DOC

Organic

No

Year

2011

Size

Ml. 375

Gradation

15,5%

Body

Heavy

Ageing and Fining

Prodotto da uve appassite su graticci per quattro mesi e affinato in caratelli da 50 lt per almeno tre anni.

Ageing

At least 24 months

Color

Giallo dorato tendente all'ambrato

Scent

Intenso etereo-alcolico con sentore di fichi secchi, mandorle tostate e noci

Aroma

Burnt, Fruity, balsamic

Taste

Si presenta strutturato, con un residuo zuccherino importante: ottima persisteneza e perfetta armonia fra dolcezza e freschezza.

Serving temperature

10°-14° C.

Blend

Sangiovese

Blend description

100% Sangiovese

Contains sulfites

Si

Zone

Toscana

Matching

Blue cheeses, Cantucci from Prato (typical biscuits from Prato – Tuscany), Dry pastries, Dry sweets/cakes

Ideal with

Blue cheeses, Dessert