Capezzana - Vin Santo Riserva 2009 Ml. 375

Data sheet

Classification

Vin Santo di Carmignano DOC

Organic

No

Year

2009

Size

Ml. 375

Gradation

13.50%

Body

Heavy

Ageing and Fining

Appassimento naturale delle uve fino a gennaio dell'anno successivo alla vendemmia. Vinificazione tradizionale in piccoli carati di rovere. Elevazione in carati di rovere per 4 anni. Affinamento in Bottiglia per almeno 6 mesi.

Ageing

At least 24 months

Color

Giallo dorato intenso

Scent

Molto complesso, fruttato, con note di frutta secca e candita di albicocca e scorze di arancia; note floreali di fiori gialli

Aroma

Floral, Fruity, Spicy, Vegetal

Taste

Complesso, dolce, morbido, opulento, con retrogusto fruttato persistente di frutta candita

Serving temperature

10°-12° C.

Blend

San Colombano, Trebbiano

Blend description

Trebbiano 90%, San Colombano 10%

Contains sulfites

Si

Zone

Toscana

Matching

Blue cheeses, Cantucci from Prato (typical biscuits from Prato – Tuscany), Dessert, Meditation wines / Dessert wines

Ideal with

Blue cheeses, Dessert