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Premi e riconoscimenti
Pantaleone - Pecorino "Onirocep" 2020 Ml. 750
Winery Pantaleone
Characteristic
L’azienda Pantaleone è una piccola azienda biologica a conduzione familiare: Situata nella località di Colonnata Alta a 5 Km da Ascoli Piceno con una superficie di 50 ettari di cui 13 dedicati ai vigneti.
La scelta della conduzione biologica è stata sentita fin dalle origini come il modo migliore per conservare un equilibrio naturale del territorio e dell’ambiente circostante, e così ottenere un vino con un carattere territoriale nel rispetto di un etica del vino e del consumatore.
I vigneti e la cantina sorgono immersi in una valle ad un’altezza di circa 450 metri e sono collocati come in un piccolo anfiteatro.
Data sheet
- Classification
- Falerio Pecorino DOC
- Organic
- Si
- Year
- 2020
- Size
- Ml. 750
- Gradation
- 14%
- Body
- Heavy
- Ageing and Fining
- No wood
- Color
- Bright straw yellow with green reflections
- Scent
- Wide, very pure, with citrus, floral and aromatic herbs notes,
- Aroma
- Floral, Fruity, Mineral, Vegetal
- Taste
- Smooth, fresh, consistent with the nose and vibrant,
- Serving temperature
- 12°-14° C.
- Blend
- Pecorino
- Blend description
- 100% Passerina
- Contains sulfites
- Si
- Zone
- Marche
- Matching
- Cold fish starters, Fish-fry, Pasta with fish, Pasta with vegetables, Rice with fish, Soft cheeses, Steamed fish or crustacean, Vegetables, White meat
- Ideal with
- Meat White, Pasta With Vegetables, Seafood Pasta Dishes, Seafood starters, Soft cheeses, Vegetables
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