Pascal Doquet - 1er Cru E Mont Aine Millesimato 2005 Ml. 750

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Tipologia
Champagne & Brut/Vino/Bollicine

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

Passaggio in botte
Fino a 12 mesi

Quantita' disponibile
2

Premi e riconoscimenti

Ideale con

Antipasti di terra  Antipasti di pesce  Primi di mare  Carni Bianche  Pesce



Le vigne di Pascal e Laure Doquet sono situate nel comune francese di Vertus, sulla punta meridionale della Côte des Blancs, nella regione della Champagne-Ardenne. Dopo aver ricevuto, la certificazione biologica per la vendemmia 2007, Pascal Doquet si concentra ora sul suo nuovo marchio Pascal Doquet, venduto già con buon successo nel Regno Unito e in altri undici paesi del mondo.Pascal Doquet ha deciso di creare questa sua nuova gamma di Champagne aggiungendo alla grande varietà aromatica del suo Chardonnay la forza del Pinot Nero. Dal 2006, ha affiancato alla prima linea di champagne (champagne Doquet Jeanmaire) anche una seconda linea identificata solo con il suo nome, ciò si è reso necessario per esprimere ancora con più convinzione la filosofia di coltivazione e di vinificazione del produttore (biologico).

Maggiori Informazioni
Produttore Pascal Doquet
Annata 2005
Formato Ml. 750
Gradazione 12.50%
Corpo Di Corpo
Maturazione 60% in vasche di acciaio smaltato e il 40% in botti di legno per 6 mesi e rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise. Affinamento per 8 anni circa sui lieviti
Passaggio in botte Fino a 12 mesi
Colore Oro brillante
Profumo Eleganti note di agrumi, mandorle tostate, frutta secca e burro
Aromi Fruttato, Speziato, Vegetale
Sapore Pieno e ricco, armonico e strutturato, fresco e dal finale di lunga persistenza
Temperatura 6°-8° C.
Descrizione uvaggio 100% Chardonnay
Contiene solfiti
Zona Francia Champagne Côte Des Blanc (Marna)
Abbinamenti Tartare Di Pesce, Antipasti Freddi Di Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Zuppa Di Pesce In Bianco, Torta Salata, Carni bianche, Crostaci O Pesce Al Vapore, Frittura Di Pesce, Pesce Alla Griglia
Ideale con Antipasti di terra, Antipasti di pesce, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce
Denominazione Francia Champagne AOC
Biologico No
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