Frescobaldi Laudemio Olio Extravergine Di Oliva Raccolto 2020 Ml. 500

In epoca medievale con il nome Laudemio si indicava la parte di raccolto riservata al signore, proprietario delle terre. A lui veniva offerta la parte migliore del raccolto detta appunto “Laudemio”, il cui nome è da allora sinonimo di pregio e qualità. Oggi Laudemio è un Consorzio nato nel 1986 per raggiungere la massima qualità, fissando regole più restrittive rispetto a quelle prescritte dalla normativa vigente. Il Laudemio Frescobaldi viene prodotto con olive raccolte a mano e frante lo stesso giorno a temperatura controllata nel frantoio di proprietà. Rappresenta la massima espressione dell’olio, verde intenso e brillante, con un marcato profumo di erba falciata e carciofo, un gusto intensissimo e tipicamente piccante.
E dal 1990 che si è costituito un Consorzio per la Valorizzazione dell'olio della Toscana Centrale che ha disciplinato, attraverso severe regole, la produzione dell'Olio Laudemio. Il significato di questa disciplina che i produttori, aderenti al suddetto Consorzio, si sono imposti e che li distingue nell'ambito del settore produttivo olivicolo è espresso dalle seguenti norme fondamentali: - Origine del prodotto esclusivamente dalla zona dei Colli della Toscana Centrale determinata con decreto Ministeriale; - Classificazione degli oliveti in base al terreno, alla varietà, all'epoca e criteri di impianto e di coltivazione e loro iscrizione ad un preciso albo; - Controllo dell'intero ciclo produttivo e delle sue modalità di esecuzione, dalle pratiche colturali dell'olivo fino all'imbottigliamento del "Laudemio".