Agostina Pieri - Rosso Di Montalcino 2014 Ml. 750

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5721/1
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Tipologia
Vino Rosso/Vino/Rosso

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

Passaggio in botte
Da 12 a 18 mesi

Quantita' disponibile
0

Premi e riconoscimenti

Bibenda
Vitae Tralcio Rosso

Ideale con

Antipasti di terra  Primi Di Verdura  Primi di terra  Carni Rosse  Formaggi Stagionati



La 2014 è stata un'annata che in periodo primaverile ha dato diversi problemi a causa delle abbondanti piogge, che hanno fornito alle piante una eccessiva spinta vegetativa e costretto a diversi interventi in vigna per tenere la situazione sotto controllo. E' seguita un'estate fresca, ancora abbastanza piovosa: nonostante le precipitazioni che hanno accompagnato anche la raccolta, effettuata fra il 23 di settembre e l'1 ottobre, in cantina sono arrivate uve sane e senza problemi di botrite. Ad una prima ed accurata selezione manuale dei grappoli in vigna ne è seguita una seconda, effettuata su tavoli di cernita appena le uve sono arrivate in cantina. La fermentazione è stata svolta in tini di acciaio inox a temperatura controllata compresa fra i 24 e i 27 gradi centigradi, seguita da un periodo di macerazione di 15 giorni. Dopo la pressatura delle bucce il vino è passato direttamente in Demis Muid usati per 11 mesi. Terminato il periodo di affinamento in legno il vino è stato fatto decantare per circa 3 mesi in tini di acciaio inox per prepararlo all'imbottigliamento, avvenuto a marzo 2016. L'ingresso sul mercato è stato anticipato da 3 mesi di sosta in bottiglia.

Maggiori Informazioni
Produttore Agostina Pieri
Annata 2014
Formato Ml. 750
Gradazione 13%
Corpo Di Corpo
Maturazione Passaggio in legno, con sosta in botti di rovere francese per almeno 12 mesi
Passaggio in botte Da 12 a 18 mesi
Colore Rosso rubino intenso
Profumo Al naso spicca per delicati profumi di frutta rossa matura, mora e ribes, con un lieve sentore vanigliato sul finale
Aromi Balsamico, Boisé, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore In bocca è molto avvolgente, grazie ad un ottimo corpo, caratterizzato da un gusto fruttato lungo e piacevole
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio 100% Sangiovese
Contiene solfiti
Zona Toscana
Abbinamenti Antipasti, Salumi, Primi Piatti, Risotto Ai Funghi, Carne Alla Brace, Selvaggina, Formaggi Stagionati
Ideale con Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
Denominazione Rosso Di Montalcino DOC
Biologico No
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