Quintarelli - Amarone Della Valpolicella 1998 Ml. 750

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2096/2
293,00 €
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Tipologia
Vino Rosso/Vino/Rosso

Formato
Ml. 750

Corpo
Robusto

Passaggio in botte
Almeno 24 mesi

Quantita' disponibile
0

Premi e riconoscimenti

Espresso Bottiglia Rosa
Gambero Rosso
Veronelli stella rossa

Ideale con

Primi Di Verdura  Carni Rosse  Formaggi Stagionati  Dessert



L'Azienda Agricola Quintarelli compie quasi cento anni di attività di coltivazione dela vite è possiamo definirla il Rè dell'Amarone. Qui la parola d'ordine e la qualità che viene posta prima di tutto, si parte dalla coltivazione, alla vendemmia, allo stoccaggio, e si finisce con la consegna finale con camion frigo. Il suo segreto per produrre un grande Amarone, secondo Quintarelli (detto Bepi), è quello di mantenere la tradizione e seguire la natura; perciò tagliare l'uva e avere una resa per ettaro molto bassa, lasciare appassire le uve fino a febbraio, fare una fermentazione molto lenta e far riposare il vino per almeno 5 anni in botti grandi. Tutto ciò concorre, insieme ad una produzione limitata a 45.000 bottiglie, a produrre vini fuori dal comune.

Maggiori Informazioni
Produttore Quintarelli
Annata 1998
Formato Ml. 750
Gradazione 16,5%
Corpo Robusto
Maturazione 5 anni in botti segue lungo affinamento in bottiglia.
Passaggio in botte Almeno 24 mesi
Colore Rosso rubino molto intenso
Profumo Intenso aroma di liquirizia, cacao, vaniglia che si fonde con le note fruttate mature di ciliegia e prugna
Aromi Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato, Minerale
Sapore Pieno, intenso, di raffinata eleganza e pregevole persistenza
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio Corvina 55%, Rondinella 25% e il resto del 20% da uva Cabernet, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese.
Contiene solfiti
Zona Veneto
Abbinamenti Primi Piatti Con Verdure, Arrosti, Carni rosse, Carne Rossa Al Forno, Carne Alla Brace, Cacciagione, Selvaggina, Formaggi Stagionati, Vino Da Meditazione
Ideale con Primi Di Verdura, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Dessert
Denominazione Amarone della Valpolicella DOCG
Biologico No
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