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l’Amarone Roccolo Grassi è un vino di grande struttura e morbidezza, in cui si ricerca grande equilibrio, finezza e complessità; un vino in cui i tannini sono dolcissimi ma presenti e in grado di dare lunghezza e profondità al vino
RGADV17
36 Articoli
Scheda tecnica
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Biologico
No
Annata
2017
Formato
Ml. 750
Gradazione
16,5%
Corpo
Robusto
Maturazione
26 mesi in barrique di rovere, nuove per il 50%, poi 24 mesi in bottiglia
Passaggio in botte
24+
Colore
rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Al naso note di ciliegia e prugna, con nuance di spezie, tabacco ed erbe aromatiche
Aromi
Balsamico, Erbaceo, Fruttato, Speziato, Vegetale
Sapore
Al palato complesso, di grande finezza ed equilibrio, elegante, intenso e strutturato
Temperatura
16°-18° C.
Uvaggi
Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella
Descrizione uvaggio
60% Corvina veronese 20% Corvinone 15% Rondinella e 5% Croatina
Contiene solfiti
Si
Zona
Veneto
Abbinamenti
Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Formaggi Stagionati, Selvaggina, Vino Da Meditazione
Ideale con
Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Dessert
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