Antinori - Vie Cave 2016 Ml. 750

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Tipologia
Vino Rosso/Vino/Rosso

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

Passaggio in botte
Fino a 12 mesi

Quantita' disponibile
6

Premi e riconoscimenti

Ideale con

Antipasti di terra  Primi di terra  Carni Rosse  Formaggi Stagionati

Cantina




La fattoria Aldobrandesca si trova nella Maremma del sud, al centro di quella che è conosciuta come 'la zona Etrusca dei Tufi'. L'immagine più diffusa della Maremma è quella "marittima", fatta di pianure e pinete, cavalli e butteri. La Maremma di cui parliamo, invece, è quella interna, che ha il fascino indiscutibile del tufo, roccia sulla quale in antichità sono state erette delle vere e proprie roccaforti - ora veri musei a cielo aperto - come Pitigliano, Sorano e Sovana.
Proprio alle falde dello sperone di tufo dove si erge Sovana, si trovano i vigneti della Fattoria Aldobrandesca, immersi in un bellissimo panorama naturale ed archeologico. La Tenuta è stata acquistata dalla famiglia Antinori nel 1995 e si estende per 193 ettari su un terreno pianeggiante di origine vulcanica, con substrati tufacei. E' situata ad un'altezza di circa 200 m. sul livello del mare.

Maggiori Informazioni
Produttore Antinori Fattoria Aldobrandesca
Annata 2016
Formato Ml. 750
Gradazione 15%
Corpo Di Corpo
Maturazione In legno per circa 10 mesi, dopodiché è stato imbottigliato e affinato in bottiglia per circa 14 mesi.
Passaggio in botte Fino a 12 mesi
Colore Di colore rosso rubino, intenso e profondo
Profumo Al naso si percepiscono note fruttate che lasciano spazio alle note speziate, chiodi di garofano e vaniglia.
Aromi Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore Al palato il vino risulta equilibrato, morbido, persistente, con dei tannini particolarmente dolci. Il retrogusto, dominato da sentori di mirtillo e frutti neri maturi, è accompagnato da lievi note di cioccolato amaro.
Temperatura 1°-2° C.
Descrizione uvaggio 100% Malbec
Contiene solfiti
Zona Toscana
Abbinamenti Antipasti, Salumi, Primi Piatti, Brasati, Carni Rosse, Carni Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Formaggi Stagionati
Ideale con Antipasti di terra, Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
Denominazione Maremma Toscana IGT
Biologico No
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