Ayala - Champagne Dosage Zero Ml. 750

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3456/2
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Tipologia
Champagne & Brut/Vino/Bollicine

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

Quantita' disponibile
23

Premi e riconoscimenti

Ideale con

Antipasti di pesce  Primi di mare  Pesce



Nell’universo delle Maison de Champagne Ayala è un nome di buona notorietà e solida e immagine o e costituisce un sicuro termine di riferimento per tutti coloro che apprezzano Champagne senza fronzoli, dallo stile ben secco e deciso.
Fondata nel 1860 ad Aÿ, Grand Cru di Champagne, dal diplomatico colombiano Edmond de Ayala, è stata per anni fornitore dei reali d’Inghilterra ed in particolare di re George VI che la apprezzava particolarmente.
Venendo ai tempi nostri, dopo una serie di traversie economiche e dopo essere entrata nella galassia Bollinger Ayala ha ritrovato l’antico smalto soprattutto per iniziativa del dinamico Président Directeur Général Hervé Augustin che, pur mantenendo una continuità qualitativa ha rivisto la gamma.
Note degustative: Si presta di colore giallo paglierino oro squillante, perlage finissimo e di grande vivacità.
Al naso deciso, complesso, fieno e fiori secchi, frutta secca appena tostata, frutta esotica, un lieve tocco di cioccolato e di alloro, un tocco tra la crème brulée ed il caramello, a comporre un insieme molto accattivante e di grande freschezza e purezza. E poi che charme quell’attacco in bocca ben secco, deciso, nervoso, quella croccantezza delle bolle, quella mineralità salata e petrosa (che già traspariva nei profumi), quell’incisività ed energia ricca di nerbo, quel perfetto equilibrio, quell’armonia tra tutte le componenti, quel suo farsi bere senza affaticare il palato e senza mai apparire ripetitivo ma rinnovando il piacere ad ogni sorso?

Maggiori Informazioni
Produttore Ayala
Formato Ml. 750
Gradazione 12%
Corpo Di Corpo
Colore Giallo paglierino oro squillante, perlage finissimo e di grande vivacità
Profumo Al naso deciso, complesso, fieno e fiori secchi, frutta secca appena tostata, frutta esotica, un lieve tocco di cioccolato e di alloro, un tocco tra la crème brulée ed il caramello, a comporre un insieme molto accattivante e di grande freschezza e purezza
Aromi Crosta Di Pane, Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato
Temperatura 8°-10° C.
Descrizione uvaggio Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay
Contiene solfiti
Zona Francia Champagne Vallée De La Marne
Abbinamenti Sushi e Sashimi, Tartare Di Pesce, Antipasti Freddi Di Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Frittura Di Pesce
Ideale con Antipasti di pesce, Primi di mare, Pesce
Denominazione Francia Champagne AOC
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