Uccelliera - Brunello di Montalcino 2011 Ml. 750

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3633/2
46,90 €
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Tipologia
Vino Rosso/Vino/Rosso

Formato
Ml. 750

Corpo
Robusto

Passaggio in botte
Almeno 24 mesi

Quantita' disponibile
2

Premi e riconoscimenti

Bibenda
Veronelli stella rossa

Ideale con

Carni Rosse



L'azienda si estende per circa 6 ettari con cloni selezionati e una densità di piante elevata.
L'orientamento dei filari, il costante e attento lavoro manuale nei vigneti nel mantenere l'equilibrio vegetativo e il diradamento dei grappoli, permettono di ottenere uve perfettamente mature, sane e profumate: elementi fondamentali per ottenere un vino equilibrato, ricco di struttura, adatto nel breve e lungo invecchiamento.

CANTINA

Alla cantina iniziale si aggiunge ora una nuova costruzione le cui dimensioni consentiranno una lavorazione ottimale per una sempre maggiore qualità. Il criterio guida nel realizzare questa nuova struttura è la valorizzazione del sito, la salvaguardia del paesaggio e la continuità con la cultura antica del podere.
Le cantine, vecchia e nuova, costruite negli interrati, consentono di fermentare le uve e affinare il vino in legno e in bottiglia con una temperatura naturale e costante per tutto il periodo richiesto. La selezione operata durante la vendemmia definisce e separa le uve destinate a produrre Brunello di Montalcino o Rosso di Montalcino da vigneti già allevati a tale scopo.

Maggiori Informazioni
Produttore Uccelliera
Annata 2011
Formato Ml. 750
Gradazione 15%
Corpo Robusto
Maturazione Minimo 24 mesi in botti di Rovere di Slavonia e Francese, fino a 36 mesi in annate particolari, segue affinamento in bottiglia minimo 6 mesi prima dell'anno di commercializzazione
Passaggio in botte Almeno 24 mesi
Colore rosso rubino
Profumo elegante ed equilibrato
Aromi Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore morbido e suadente, di carattere deciso.
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio Sangiovese 100%
Contiene solfiti
Zona Toscana
Abbinamenti Brasati, Carni rosse, Carne Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Selvaggina, Stufati
Ideale con Carni Rosse
Denominazione Brunello Di Montalcino DOCG
Biologico No
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