Costanti - Brunello di Montalcino Riserva 2004 Ml. 750

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3745/1
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Tipologia
Vino Rosso/Vino/Rosso

Formato
Ml. 750

Corpo
Robusto

Passaggio in botte
Almeno 24 mesi

Quantita' disponibile
1

Premi e riconoscimenti

Espresso Bottiglia Rosa

Ideale con

Carni Rosse  Carni Bianche  Formaggi Stagionati



Il territorio si estende su 25 ettari; i vigneti coprono circa 10 ettari, il resto della superficie è costituito da oliveto specializzato (2 ettari), seminativo e bosco. L'altitudine delle vigne, per le quali sono state selezionate le esposizioni migliori, oscilla tra i 310 e 440 metri s.l.m. Le viti hanno un'età variabile dai 6 ai 25 anni. Il vitigno coltivato è per la quasi totalità appartenete alla varietà "Sangiovese localmente denominato Brunello"; recentemente sono stati impiantati 3 ettari di Merlot e Cabernet. I terreni sono molto poveri organicamente e con abbondante componente litoide, geologicamente appartenenti al galestro di epoca cretacica. La densità di impianto varia tra i 3.333 e i 5.500 ceppi per ettaro. La vendemmia ha luogo normalmente ad inizio ottobre.

Maggiori Informazioni
Produttore Costanti
Annata 2004
Formato Ml. 750
Gradazione 13,5%
Corpo Robusto
Maturazione 18 mesi di tonneaux di Alllier di media tostatura da 3.50 Hl a 6.0 Hl, successivi 18 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30.0 Hl . Affinamento in bottiglia per 24 mesi.
Passaggio in botte Almeno 24 mesi
Colore Rosso rubino intenso tendente al granato.
Profumo Ampio e complesso con note floreali, di vaniglia e di cacao
Aromi Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore Ha una struttura piena e vellutata. Il vino risulta equilibrato ed ha un finale molto persistente.
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio Sangiovese 100%
Contiene solfiti
Zona Toscana
Abbinamenti Arrosti, Brasati, Capretto, Carni rosse, Carne Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Selvaggina, Formaggi Stagionati
Ideale con Carni Rosse, Carni Bianche, Formaggi Stagionati
Denominazione Brunello Di Montalcino DOCG
Biologico No
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