Pianpolvere Soprano - Barolo Bussia Riserva 7 Anni 2008 Ml. 750

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5990/2
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Tipologia
Vino Rosso/Vino/Rosso

Formato
Ml. 750

Corpo
Robusto

Passaggio in botte
Almeno 24 mesi

Quantita' disponibile
2

Premi e riconoscimenti

Bibenda

Ideale con

Carni Rosse  Formaggi Stagionati

Cantina




La denominazione risale alla fine del 1700 quando Napoleone Bonaparte su questo appezzamento edificò una polveriera. In epoca successiva, come tutti i terreni della zona, divenne di proprietà ecclesiastica.
Come previsto dalla legge Siccardi, lo Stato Italiano espropriò questi terreni rendendoli disponibili all'acquisto di quanti decidessero di ignorare la scomunica papale che sarebbe ricaduta sul compratore. Fu naturale che fossero imprenditori di fede ebraica a trarre vantaggio dalla disponibilità di questi beni, rilevandoli nel complesso e rivendendoli frazionati.
Diviene all'inizio del 1900 propietà della famiglia Fenocchio che per sessantotto anni ne vinificherà le uve. Dal 1998 è propietà della famiglia Migliorini, già produttori in Monforte d'Alba.

CULTURA BIODINAMICA

Per esaltare maggiormente l'impronta del territorio, abbiamo adottato una coltura di ispirazione biodinamica.
Molte varieta' animali (api, calabroni, pipistrelli e diverse specie di uccelli insettivori) hanno qui trovato un habitat ideale anche grazie ad uno spazio lacustre di acqua surgiva nel vigneto.
Solo interventi manuali. Non vengono utilizzati mezzi meccanici per la lavorazione del terreno e della vite; ogni tipo di intervento è manuale.

Maggiori Informazioni
Produttore Pianpolvere Soprano
Annata 2008
Formato Ml. 750
Corpo Robusto
Maturazione Per 4 anni in barrique da 225 lt di rovere francese di primo passaggio, 1 anno all'interno delle Nomblot e ulteriori 2 anni di affinamento nella bottiglia.
Passaggio in botte Almeno 24 mesi
Colore Rosso rubino granato intenso.
Profumo Viola, menta con una punta speziata.
Aromi Balsamico, Boisé, Erbaceo, Floreale, Speziato, Tostato
Sapore Fruttato e tannico al palato si rivela fresco con una acidità viva e un timbro potente e di tenore.
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio 100% Nebbiolo
Contiene solfiti
Zona Piemonte
Abbinamenti Arrosti, Brasati, Carni rosse, Carne Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Selvaggina, Fonduta, Formaggi Stagionati, Vino Da Meditazione
Ideale con Carni Rosse, Formaggi Stagionati
Denominazione Barolo DOCG
Biologico No
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