Michele Chiarlo - Barolo Riserva Tortoniano 2001 Ml. 750

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Tipologia
Vino Rosso/Vino/Rosso

Formato
Ml. 750

Corpo
Robusto

Passaggio in botte
Almeno 24 mesi

Quantita' disponibile
10

Premi e riconoscimenti

Ideale con

Carni Rosse

Cantina




Lo stile Chiarlo ha da sempre creato vini di grande eleganza e complessità, con una propensione ad un'eccellente longevità, nei quali siano evidenti la riconoscibilità del vitigno e dei terroir di provenienza.Per il nostro Barolo è stata determinante nel vigneto la drastica riduzione dei grappoli,mentre in cantina sono stati fondamentali i controlli delle temperature di fermentazione e la riduzione del contatto con le bucce a 15-17 giorni. L'affinamento in legno delTortoniano viene fatto esclusivamente in botte grande mentre per i cru utilizziamo tonneaux da 700 litri, dei quali solo il 50% nuovi: questo stile di produzione è stato da noi introdotto nel 1988 e mai cambiato.

Maggiori Informazioni
Produttore Michele Chiarlo
Annata 2001
Formato Ml. 750
Gradazione 13,5%
Corpo Robusto
Maturazione 2 anni in botte di Rovere di media capacità, si affina in bottiglia almeno 3 anni
Passaggio in botte Almeno 24 mesi
Colore Rosso granato vivo con lievi riflessi aranciati
Profumo Ampio, complesso, si percepiscono sentori di ribes, liquirizia, rosa canina e pepe
Aromi Balsamico, Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore Stoffa setosa di notevole consistenza, molto lungo il gusto con piacevole reminiscenza di nocciola tostata
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio Nebbiolo 100%
Contiene solfiti
Zona Piemonte
Abbinamenti Arrosti, Brasati, Carni Rosse, Carni Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Selvaggina, Stufati
Ideale con Carni Rosse
Denominazione Barolo DOCG
Biologico No
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