Ideale con
Carni Rosse
Marcarini - Barolo Del Comune Di La Morra 2019 Ml. 750
Cantina Marcarini
Caratteristiche
Nel 2015, con l’arrivo della nuova generazione della famiglia, ci siamo posti un nuovo obiettivo: riuscire a produrre un barolo che rappresentasse al meglio le caratteristiche dei suoli della zona Tortoniana.
Abbiamo deciso di vinificare insieme una parte delle uve provenienti dai nostri storici vigneti situati tutti a La Morra. Il risultato è stato un vino che fa dell’eleganza la sua forza e che raggiunge l’apice della sua evoluzione in periodi più brevi, mostrandosi di più facile approccio e più godibile anche in giovane età.
Scheda tecnica
- Denominazione
- Barolo DOCG
- Biologico
- No
- Annata
- 2019
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 14%
- Corpo
- Robusto
- Maturazione
- Due anni in botti di legno di rovere di media capacità (20/40 ettolitri), dove segue un lungo affinamento in bottiglia.
- Passaggio in botte
- 24+
- Colore
- Rosso granato dai riflessi rubini
- Profumo
- Intenso, in prevalenza di vaniglia, spezie dolci, tabacco, fieno e una lieve nota di sottobosco
- Aromi
- Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
- Sapore
- Nobile, vellutato e persistente
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Nebbiolo
- Descrizione uvaggio
- 100% Nebbiolo
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Piemonte
- Abbinamenti
- Arrosti, Bistecca Alla Fiorentina, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Selvaggina, Stufati
- Ideale con
- Carni Rosse
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