Fattoria Il Colombaio - Berizio 2008 Ml. 750

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Tipologia
Vino Rosso/Vino/Rosso

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

Passaggio in botte
Da 12 a 18 mesi

Quantita' disponibile
4

Premi e riconoscimenti

Ideale con

Antipasti di terra  Primi Di Verdura  Primi di terra  Carni Rosse  Formaggi Stagionati

Cantina




La Fattoria il Colombaio è oggi un simbolo della realtà locale da sempre testimone dello sviluppo del territorio, dimostrato fin dal 1800 dove sono conservate onorificenze date dal Comune di Monteriggioni alla Fattoria per la sua dedizione all'agricoltura.
Nei 60 ettari di terreno trovano posto la cantina, 10 ettari di vigneto, l'oliveta.
Oggi, sotto la guida enologica del giovane Mirko Niccolai e l'esperienza di Paolo Caciornia, il Colombaio ha avviato la produzione vinicola di alta gamma, tutta incentrata sulla cura e la vinificazione del Sangiovese, coltivato a Monteriggioni.
Il Sangiovese come vitigno della tradizione, con un inesauribile potenziale capace, grazie alle nuove tecnologie di vinificazione, di esprimere nuove sensazioni; quindi indubbio protagonista della rivoluzione dei gusti e dei sapori.
Questa è la missione della Fattoria il Colombaio, dar vita alle espressioni del Sangiovese dai classici gusti della tradizione ai più raffinati gusti moderni.

Maggiori Informazioni
Produttore Fattoria Il Colombaio
Annata 2008
Formato Ml. 750
Gradazione 13%
Corpo Di Corpo
Maturazione 12-14 mesi in barriques francesi provenienti dall'Allier di media tostatura.
Passaggio in botte Da 12 a 18 mesi
Colore Colore rosso rubino.
Profumo Al naso profumi intensi ed eleganti, sentori di frutta rossa, di terra, note vegetali e minerali nobilitati da sfumature speziate.
Aromi Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato, Vegetale, Minerale
Sapore In bocca la struttura è definita morbida, rotonda e persistente.
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Contiene solfiti
Zona Toscana
Abbinamenti Antipasti, Salumi, Primi Piatti, Primi Piatti Con Sugo, Risotto Ai Funghi, Risotto Con Ragù Di Carne, Arrosti, Brasati, Carni Rosse, Carni Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Selvaggina, Stufati, Formaggi Stagionati
Ideale con Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
Denominazione Toscana IGT
Biologico No
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