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Premi e riconoscimenti
Ideale con
Primi di terra
Carni Bianche
Verdure
Formaggi Semistagionati
Bruton Birra Stoner Ml. 750
Cantina Bruton
Caratteristiche
Abbiamo deciso come chiamare questa birra dopo una serata passata intorno al tavolino, alla ricerca del nome giusto. Facendo i vari assaggi in cerca d'ispirazione, e avendo a che fare con un birra pericolosamente beverina, ci siamo ritrovati completamente “ebbri”. Da qui l'idea di chiamarla Stoner, che in inglese significa appunto tossico, dopato. (Curiosità: agli Stati Uniti non piace che una birra abbia questo nome e così quando esportiamo in US costretti ad utilizzare un'etichetta differente, con la R finale staccata dal resto del nome.). Birra chiara, dal colore dorato carico. Al naso è potente ma fresca, con note di albicocca e frutta candita. In bocca è equilibrata, con sentori di miele che si fondono con un fruttato elegante, mascherando la sua rispettabile gradazione alcolica. Con formaggi a pasta media, paste ripiene, risotti, piatti a base di zucca e zafferano, carni bianche, verdure al forno.
Scheda tecnica
- Biologico
- No
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 8%
- Corpo
- Robusto
- Colore
- Stoner Birra chiara, dal colore dorato carico.
- Profumo
- Al naso è potente ma fresca, con note di albicocca e frutta candita.
- Sapore
- In bocca è equilibrata, con sentori di miele che si fondono con un fruttato elegante, mascherando la sua rispettabile gradazione alcolica.
- Temperatura
- 4°- 6° C.
- Descrizione uvaggio
- Acqua, malto d'<b>ORZO</b>, malto di segale, zucchero candito chiaro, fiocchi di <b>, zucchero, luppolo, lievito.</b>
- Contiene solfiti
- No
- Zona
- Toscana
- Abbinamenti
- Primi Piatti, Carni Bianche, Formaggi Semistagionati, Verdure
- Ideale con
- Primi di terra, Carni Bianche, Formaggi Semistagionati , Verdure
Cantina
La storia dice che nell'isola di Creta, Brùton era il nome dato ad una bevanda prodotta con cereali fermentati, questa bevanda è molto simile alla birra. Abbondanti offerte di Brùton caratterizzavano i riti dedicati al Sacro Dio Toro, il potente ed invincibile Minotauro, rinchiuso nel labirinto del Palazzo di Cnosso. Così viene riportato l'immagine della testa del toro stilizzata che vuole ricordare la figura mitologica del Minotauro. Oggi la storia dice che il birrificio Brùton si trova alle porte di Lucca, grazie alla passione di Iacopo Apo Lenci per la birra buona e di qualità. Dopo anni di birra fatta in casa e viaggi alla ricerca dei