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Premi e riconoscimenti
Ideale con
Pesce
Formaggi Freschi
Pizza
Bruton Bianca Ml. 750
Cantina Bruton
Caratteristiche
Birra chiara, pallida e opalescente, prodotta con farro crudo della Garfagnana e frumento. Ha una fresca acidità sottolineata da una delicata speziatura. Perfetta con formaggi freschi di capra, burrata, pesci azzurri e crudités di pesce, pinzimoni o semplicemente come aperitivo. Bianca è la traduzione italiana dello stile Blanche.
Scheda tecnica
- Biologico
- No
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 5%
- Corpo
- Leggero
- Colore
- Birra chiara, pallida e opalescente
- Sapore
- Ha una fresca acidità sottolineata da una delicata speziatura.
- Temperatura
- 4°- 6° C.
- Descrizione uvaggio
- Acqua, malto d'<b>ORZO</b>, fiocchi di <b>FRUMENTO, FARRO</b> zucchero, luppolo, spezie, lievito.
- Contiene solfiti
- No
- Zona
- Toscana
- Abbinamenti
- Aperitivo, Crostaci O Pesce Al Vapore, Formaggi Freschi, Pizza
- Ideale con
- Formaggi Freschi, Pesce, Pizza
Cantina
La storia dice che nell'isola di Creta, Brùton era il nome dato ad una bevanda prodotta con cereali fermentati, questa bevanda è molto simile alla birra. Abbondanti offerte di Brùton caratterizzavano i riti dedicati al Sacro Dio Toro, il potente ed invincibile Minotauro, rinchiuso nel labirinto del Palazzo di Cnosso. Così viene riportato l'immagine della testa del toro stilizzata che vuole ricordare la figura mitologica del Minotauro. Oggi la storia dice che il birrificio Brùton si trova alle porte di Lucca, grazie alla passione di Iacopo Apo Lenci per la birra buona e di qualità. Dopo anni di birra fatta in casa e viaggi alla ricerca dei