Tenuta Argentiera - Bolgheri Superiore Opheliah Maria 2012 Ml. 750

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6056/1
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Tipologia
Vino Rosso/Vino/Rosso

Formato
Ml. 750

Corpo
Robusto

Passaggio in botte
Da 18 a 24 mesi

Quantita' disponibile
0

Premi e riconoscimenti

Veronelli quadrifoglio
Vitae Tralcio Rosso

Ideale con

Carni Rosse  Formaggi Stagionati

Cantina




Sull'affascinante costa dell'Alta Maremma, a circa 100 km a sud-ovest di Firenze, nella piccola e prestigiosa DOC Bolgheri sorge Tenuta Argentiera, parte dell'antica Tenuta di Donoratico appartenuta alla famiglia fiorentina dei Serristori.Il progetto della Cantina è ispirato agli stili architettonici tipici della costa toscana tra Livorno e Grosseto, con mura spesse e a spiovente che garantiscono la naturale termoregolazione degli ambienti. Le uve, precedentemente selezionate a mano e diraspate nei locali dedicati alla raccolta, cadono per gravità nella cantina di vinificazione situata nel sottosuolo, in tini di acciaio inox destinati alla fermentazione sia tramite follatore, sia con sistemi di rimontaggio e delestage. Un efficiente sistema computerizzato garantisce una costante temperatura attraverso flussi di acqua calda e fredda. Nelle cantine di affinamento, inoltre, sono ospitate 1200 Barriques di rovere francese mantenute ad una temperatura costante di 16 gradi che consente di ultimare il processo di vinificazione.
Maggiori Informazioni
Produttore Tenuta Argentiera
Annata 2012
Formato Ml. 750
Gradazione 14,5%
Corpo Robusto
Maturazione Il vino è stato trasferito in barrique da 225 l di rovere francese (Allier e Troncais) in cui si è completata la fermentazione malolattica. L'affinamento si è svolto per 20 mesi in barrique e successivamente per almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere messo sul mercato.
Passaggio in botte Da 18 a 24 mesi
Colore Rosso rubino brillante.
Profumo Appena aperto stupisce subito per la ricche impressioni che ricordano la macchia mediterranea, elicriso e ginepro su tutte, innestate su uno sfondo di fava di cacao. Entra poi in gioco la componente fruttata, dominata da bacche rosse fresche e in seconda battuta da un accenno di peperone secco, accompagnata nel suo sviluppo da un'elegante vena speziata di pepe nero. Di grande incisione e pulizia la conclusione balsamica, tratteggiata dai profumi di menta, radice di liquirizia, alloro e rabarbaro
Aromi Fruttato, Speziato, Vegetale
Sapore La bocca, coerentemente con il naso, riprende da un lato l'andamento climatico del 2010 attraverso una spiccata freschezza acida e dall'altro il terroir di Argentiera con una fine sapidità marina e minerale. Il corpo, ben equilibrato, si dimostra molto agile nonostante una struttura importante ma elegante, che insieme a una trama tannica fitta e vellutata lasciano ben sperare per l'evoluzione futura.
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio Cabernet Sauvignon 100%
Contiene solfiti
Zona Toscana
Abbinamenti Arrosti, Brasati, Carni Rosse, Carni Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Selvaggina, Stufati, Formaggi Stagionati
Ideale con Carni Rosse, Formaggi Stagionati
Denominazione Bolgheri Superiore DOC
Biologico No
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