Azienda Agricola Mocali - Brunello Di Montalcino Vigna Delle Raunate 2010 Ml. 750

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Tipologia
Vino Rosso/Vino/Rosso

Formato
Ml. 750

Corpo
Robusto

Passaggio in botte
Almeno 24 mesi

Quantita' disponibile
0

Premi e riconoscimenti

Espresso Bottiglia Rosa
Gambero Rosso
Veronelli stella blu
Vitae Tralcio Rosso

Ideale con

Carni Rosse

Cantina




L'azienda agricola Mocali è stata acquistata negli anni '50 dal signor Dino Ciacci che è stato uno dei venticinque fondatori del Consorzio del Brunello di Montalcino, al quale è succeduto il nipote, Tiziano Ciacci.
Per recarsi in azienda, situata a sud/ovest di Montalcino all'altitudine di circa 350 mt./slm, percorriamo per circa 2 km una strada sterrata immersa nella fascia di bosco mediterraneo caratterizzato in prevalenza da corbezzoli e lecci; giunti in azienda si gode di una vista panoramica della vallata dei vigneti montalcinesi con nello sfondo una vista che dalle pendici del Monte Amiata si estende sino alla Maremma grossetana. L'azienda si estende per circa 32 Ha, di cui 2 a oliveto e 10 a vigneto specializzato. Immersa nel bosco mediterraneo scorgiamo la Vigna delle Raunate, costeggiata da un'alta pineta nella quale si possono scoprire i resti di antiche fornaci attive nei secoli passati per la produzione di calce (calce viva) ricavata dall'alta percentuale di pietra presente, localmente denominata Balsano. Il terreno è ricco di sali minerali alternati a pietra calcarea.
Nelle caratteristiche costruzioni in pietra locale preservano al loro interno la cantina tradizionale e allo stesso tempo tecnologicamente all'avanguardia, e un'area appositamente ristrutturata per la presentazione e degustazione dei prodotti aziendali. Non essendo eccessivamente grande, l'intero ciclo produttivo è gestito direttamente dal proprietario.

Maggiori Informazioni
Produttore Mocali
Annata 2010
Formato Ml. 750
Gradazione 14%
Corpo Robusto
Maturazione 1 anno in botte di legno tonneaux da 350 litri, 2 anni in tino e circa, segue affinamento per 5 mesi in bottiglia.
Passaggio in botte Almeno 24 mesi
Colore Colore rosso rubino intenso
Profumo Ampio e complesso al naso con note di frutti maturi, confettura e vaniglia.
Aromi Balsamico, Boisé, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore Complesso e persistente.
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio Sangiovese 100%
Contiene solfiti
Zona Toscana
Abbinamenti Brasati, Carni Rosse, Carni Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Selvaggina, Stufati, Stinco
Ideale con Carni Rosse
Denominazione Brunello Di Montalcino DOCG
Biologico No
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