Abate Nero - Brut Ml. 750

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Tipologia
Vino Talento Trento/Vino/Bollicine

Formato
Ml. 750

Corpo
Leggero

Quantita' disponibile
13

Premi e riconoscimenti

Espresso Bottiglia Gialla
Gambero Rosso Nero
Veronelli stella rossa
Vitae Tralcio Verde

Ideale con

Brindisi



Il Trentino è una delle zone viticole che vengono definite di montagna: grazie alla posizione geografica e alla particolare morfologia alpina del territorio, presenta vigneti che si estendono dalla sponda nord del Lago di Garda, con clima più mite e temperato, passando dal fondo valle, fino ai confini con l'Alto Adige, alla Valle di Cembra e ad aree che potremmo definire pre-dolomitiche.
Una viticoltura prevalentemente di montagna, quindi, che si estende su una superficie di circa 10.000 ettari di terreni molto diversi fra loro in cui la vite viene coltivata dai 200 agli 800 metri di quota (e localmente anche oltre).
Grazie alla particolare tipologia di terroir presente in Trentino trovano condizioni di crescita ideali sia i vitigni autoctoni, sia quelli internazionali.
La forma di allevamento prevalente è rappresentata dalla tradizionale pergola trentina, tuttavia soprattutto per le produzioni più prestigiose si stanno diffondendo le forme di allevamento a parete verticale (Guyot, spalliera).
Le particolari condizioni climatiche, la natura dei terreni ed una lunga nobile tradizione vitivinicola fanno del Trentino una delle zone ideali per la coltivazione delle uve base utilizzate nella produzione dello spumante classico.
Considerato giustamente il fiore all'occhiello dell'enologia trentina, lo spumante classico vanta una tradizione di produzione ormai secolare: già nel 1899 infatti, come documentato da una pubblicità sulla stampa di allora, si produceva a Calliano lo Champagne A. Valentini mentre alcuni anni dopo, nel 1902, Giulio Ferrari fondò a Trento.

Maggiori Informazioni
Produttore Abate Nero
Formato Ml. 750
Gradazione 12.50%
Corpo Leggero
Maturazione Tradizionale vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e prima fermentazione in acciaio. Presa di spuma e permanenza sui lieviti selezionati per almeno 18 mesi
Colore Giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Perlage fine e persistente
Perlage fine e persistente
Profumo Fine ed equilibrato con un piacevole fondo di frutta matura e sentori di crosta di pane
Aromi Crosta Di Pane, Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore Frutta a polpa bianca accompagnata da delicate note di fiori di campo
Temperatura 6°-8° C.
Descrizione uvaggio 100% Chardonnay
Contiene solfiti
Zona Trentino Alto Adige
Abbinamenti Aperitivo
Ideale con Brindisi
Denominazione Trento DOC
Biologico No
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