San salvatore - Calpazio Paestum Greco Biologico 2015 Ml. 750

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Tipologia
Vino Bianco Biologico o Triple A/Vino/Bianco/Vino Bianco

Formato
Ml. 750

Corpo
Leggero

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Premi e riconoscimenti

Bibenda
Gambero Rosso Nero

Ideale con

Antipasti di terra  Antipasti di pesce  Primi di mare  Pesce

Cantina




Sono i particolari che rendono le cose speciali.
Le piccole differenze che insieme fanno la differenza. Come la nostra storia, che comincia a metà degli anni '40 a Boscoreale, alle falde del Vesuvio. Altri tempi, frammenti di emozioni che si riscoprono oggi nel nostro amore per l'agricoltura, biologica o biodinamica, ma mai intensiva.
Non stressiamo le nostre viti e rispettiamo l'identità ecologica referenziale, i ritmi e le tradizioni di un terroir speciale.
Una terra con condizioni pedologiche e climatiche ottimali,
dove già i Greci, quasi 3000 anni fa, avevano impiantato i loro vigneti: il Parco nazionale del Cilento, in un'area compresa e distribuita tra Stio, Paestum e Giungano. Ed è qui, a 700m dalla vigna e ad un tiro di sguardo dai Templi, che abbiamo anche la nostra moderna cantina, dotata di un impianto fotovoltaico da 96Kw che ci consente di ridurre al minimo l'immissione di anidride carbonica nell'atmosfera. Ieri eravamo vignaioli ed allevatori. Oggi siamo un'azienda agricola di 97 ettari, di cui 21,5 di vigneti ed il resto divisi tra frutteti, uliveti e bosco, e 450 bufale che esporta in tutto il mondo, dall'Australia agli Stati Uniti. Domani, saremo qualcosa di più:
una serie di punti vendita dove i nostri ed i migliori prodotti del Parco nazionale saranno preparati dalle uniche mani che cucinano per e con amore: mani di donna, mani di massaia.
Ma questa, è una storia che inizia domani

Maggiori Informazioni
Produttore San Salvatore
Annata 2015
Formato Ml. 750
Gradazione 13,5%
Corpo Leggero
Maturazione Per questo vino non vine usato nessun passaggio in legno
Colore Colore giallo paglierino
Profumo Di albicocca, pesca gialla, sensazioni balsamiche di salvia per poi virare sentori di fiori di gelsomino.
Aromi Balsamico, Floreale, Fruttato
Sapore In bocca è ricco, sapido, dal finale lievemente tannico, classico del Greco.
Temperatura 12°-14° C.
Descrizione uvaggio Greco Di Tufo 100%
Contiene solfiti
Zona Campania
Abbinamenti Sushi E Sashimi, Antipasti Caldi Di Pesce , Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Zuppa Di Pesce In Bianco, Torta Salata, Uovo, Crostaci O Pesce Al Vapore, Pesce Alla Griglia
Ideale con Antipasti di terra, Antipasti di pesce, Primi di mare, Pesce
Denominazione Paestum Aglianico IGT
Biologico
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