Canalicchio Di Sopra -Brunello Di Montalcino Magnum 2012

Disponibile
SKU
DIV5798
120,00 €
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Tipologia
Vino Grandi Formati/Vino Rosso

Formato
Magnum

Corpo
Robusto

Passaggio in botte
Almeno 24 mesi

Quantita' disponibile
10

Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso
Veronelli stella rossa

Ideale con

Carni Rosse  Carni Bianche  Formaggi Stagionati



Amante ed appassionato conoscitore della terra e dei suoi prodotti, nel 1962 Primo Pacenti fonda l'Azienda Agricola Canalicchio di Sopra.
Situata nel versante nord del Comune di Montalcino ed attraversata dall'itinerario turistico della Val d'Orcia, l'azienda si estende per circa 60 ha di cui 15 coltivati a vigneto e 2 ad oliveto.
Qui convivono tre generazioni che sono sinergicamente tese alla produzione di vini di qualità: quella del nonno, Primo Pacenti, che l'azienda l'ha fondata e l'ha diretta fino agli anni '90 oltre a partecipare attivamente alla vita sociale del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino; quella del babbo, Pier Luigi Ripaccioli, che insieme al nonno ha intrapreso un percorso di crescita qualitativa proponendo un lavoro attento e meticoloso; quella dei nipoti, Simonetta, Marco e Francesco che dal 2001 sono subentrati nella gestione dell'azienda introducendo nuove idee e nuove tecnologie sempre nel rispetto di metodi ed usanze antiche.
I vigneti sorgono in 2 delle zone a più alta vocazione vitivinicola di Montalcino:
Canalicchio di Sopra e Le Gode di Montosoli. La diversa esposizione e le differenze geologiche dei terreni danno luogo a frutti di Sangiovese diversi dove equilibrio e potenza si compensano in cantina attraverso un lavoro paziente che ricerca sempre il massimo dal binomio tradizione-innovazione.

Maggiori Informazioni
Produttore Canalicchio di Sopra
Annata 2012
Formato Magnum
Gradazione 14,5%
Corpo Robusto
Maturazione 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 hl seguiti da un affinamento in bottiglia di 1 anno
Passaggio in botte Almeno 24 mesi
Colore Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo Amarena, sentori di sottobosco, tabacco e profumi balsamici elegantemente integrati e concentrati nella ricchezza del bouquet
Aromi Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato, Vegetale
Sapore Di grande struttura e profondità, con tannini densi e ben integrati esaltati da una vibrante acidità
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio Sangiovese 100%
Contiene solfiti
Zona Toscana
Abbinamenti Arrosti, Brasati, Capretto, Carni rosse, Carne Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Selvaggina, Stufati, Stinco, Formaggi Stagionati
Ideale con Carni Rosse, Carni Bianche, Formaggi Stagionati
Denominazione Brunello Di Montalcino DOCG
Biologico No
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