Cavalleri - Franciacorta Brut Blan De Blancs Ml. 750

Disponibile
SKU
DIV7454
28,50 €
 
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Tipologia
Bollicine/Vino/Vino Franciacorta/Vignaioli Indipendenti

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

Passaggio in botte
Da 18 a 24 mesi

Quantita' disponibile
18

È il Franciacorta, nato per festeggiare i 35 anni di attività di Monte Rossa.
Il suo nome è un omaggio ai fondatori dell'azienda con le stesse iniziali: 
Paola Rovetta, pioniera in Franciacorta fin dagli anni settanta e il marito 
Paolo Rabotti, promotore e fondatore del Consorzio Franciacorta nonchè primo presidente. 
È un Blanc de Blanc frutto dell'appassionata ricerca dell'armonia tra l'ampiezza, la struttura, la complessità del vino di riserva (35%) e l'eleganza, la suadenza, la finezza tipiche dello Chardonnay (65%) proveniente dei migliori cru che conferma la filosofia produttiva dell'Azienda indirizzata a trovare l'eccellenza non solo nei millesimati ma nell'intera sua produzione.

Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso Nero

Ideale con

Antipasti di pesce  Primi di mare

Cantina




Monte Rossa e una delle cantine storica della Franciacorta dove la tradizione contadina si è fusa armonicamente con l'evulozione enologica. 

Paolo Rabotti nel 1972 intraprese la strada della viticoltura con il supporto della moglie Paola. Nel 1992 il tutto è stato affidato a Emanule il loro figlio.

La storia di Monte Rossa è costellata di decisioni strategicamente vincenti: come quella di abbandonare per primi la strada dei vini fermi alla ricerca dell'eccellenza nel Franciacorta o quella di investire con determinazione nella tecnologia e ancora la continua ricerca e le sperimentazioni che contraddistinguono la cantina.

L'azienda dispone di una superficie di circa 70 ettari di vigneti. Le varie posizioni dei cru su terreni ed esposizioni diverse contribuiscono ad ampliare il patrimonio aromatico delle uve, così da comporre cuvée ricche di struttura e complessità. Ad oggi la cantina produce circa 500.000 bottiglie all'anno.

Maggiori Informazioni
Produttore Cavalleri
Formato Ml. 750
Gradazione 12,5%
Corpo Di Corpo
Maturazione Minimo 24 mesi.
Passaggio in botte Da 18 a 24 mesi
Colore Giallo paglierino
Perlage Con un perlage persistente e fine
Profumo Sensazioni piacevoli di ananas, pesca, agrumi, biscotti e frutta secca
Aromi Erbaceo, Floreale, Fruttato
Sapore Morbido e fresco, sottile e piacevolmente effervescente, elegante nelle sue note sapide
Temperatura 4°- 6° C.
Descrizione uvaggio 100% Chardonnay
Contiene solfiti
Zona Lombardia
Abbinamenti Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Antipasti Caldi Di Pesce , Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Zuppa Di Pesce In Bianco, Torta Salata, Uovo, Pesce, Formaggi Freschi
Ideale con Antipasti di pesce, Primi di mare
Denominazione Franciacorta DOCG
Biologico No
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