Isole E Olena - Cepparello Magnum 2011

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912/7
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Tipologia
Vino Rosso/Vino Grandi Formati

Formato
Magnum

Corpo
Robusto

Passaggio in botte
Da 12 a 18 mesi

Quantita' disponibile
0

Premi e riconoscimenti

Bibenda
Espresso Bottiglia Rosa
Gambero Rosso
Veronelli stella rossa
James Suckling
95/100
Rober Parker
94/100
Wine Spectator
91/100

Ideale con

Carni Rosse

Cantina




La famiglia De Marchi aquistò Isole e Olena, due fattorie nel cuore del Chianti, negli anni 50, e Paolo De Marchi ne prese il comando subito dopo essersi laureato in agraria. Lo scopo principale di Paolo, che ha maturato anche una solida esperienza in California, è sempre stato quello di creare vini di altissima qualità, che fossero espressione del territorio e delle grandi tradizioni vitivinicole della Toscana. Le maggiori attenzioni si concentrano, dunque, sui vini tradizionali della toscana: il Vin Santo, il Chianti Classico, ed il Cepparello, un Sangiovese in purezza dalla grandissima personalità. Tuttavia, accanto alla produzione tradizionale toscana, si segue anche una linea di vini innovativi: un Syrah, un Cabernet Sauvignon, ed uno Chardonnay, tutti raggruppati sotto il nome di Collezione De Marchi. Il livello qualitativo dei vini , che escono da questa bella realtà vitivinicola toscana, è decisamente molto alto. Gli innumerevoli riconoscimenti nazionali ed internazionali, che Paolo De Marchi riceve ogni anno, confermano il gran lavoro fatto sia in vigna che in cantina.

Maggiori Informazioni
Produttore Isole E Olena
Annata 2011
Formato Magnum
Gradazione 14%
Corpo Robusto
Maturazione 18 mesi in barriques di rovere francese e americano, e riposa in bottiglia per 12 mesi.
Passaggio in botte Da 12 a 18 mesi
Colore Rosso rubino intenso
Profumo Note di fragoline di bosco, macis, legno di cedro e soffi floreali di rosa e violetta
Aromi Balsamico, Boisé, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore Equilibrato e pieno, tannico, fruttato e sapido
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio Sangiovese 100%
Contiene solfiti
Zona Toscana
Abbinamenti Arrosti, Brasati, Carni Rosse, Carni Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Selvaggina, Stufati
Ideale con Carni Rosse
Denominazione Toscana IGT
Biologico No
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