Perrot Minot - Chambolle Musigny 2011 Ml. 750

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Tipologia
Vino Estero Rosso/Vino/Rosso

Formato
Ml. 750

Corpo
Leggero

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Premi e riconoscimenti

Ideale con

Antipasti di terra  Primi di terra  Carni Rosse  Formaggi Stagionati

Cantina




Del classico vigneron di Borgogna che secondo uno stereotipo non del tutto infondato sarebbe un personaggio ruvido e chiuso, a suo agio fra le viti ma non fra le persone Perrot-Minot ha soltanto le due caratteristiche più positive: l'appassionato e umile amore per il vino e la vera e propria devozione al terroir. Affabile, misurato nei gesti e nel tono, piacevolissimo conversatore, Monsieur Christhope è un professionista instancabile, un asceta della vinificazione. La sua cantina è moderna e luccicante come un'astronave, i suoi fornitori tremano per i controlli di qualità cui sono sottoposti i loro prodotti. La sua volontà di perfezione si esprime massimamente nelle vigne, dove le rese sono mantenute mostruosamente basse: 25 hl/ha. Davanti a tanto metodo, qualcuno obietterà: ma dove è finita la poesia?. Esattamente dove deve stare: nel bicchiere. Amico e discepolo del grande Henri Jayer, riconosciuto suo erede dai più famosi critici francesi, Christophe Perrot-Minot presenta i suoi vini con una ferma dichiarazione di stile: Non tollero i vini rustici. Assaggiatene uno qualsiasi poco importa se grand cru (ne ha ben sette!) oppure Borgogna rosso e saprete per sempre a che irraggiungibili vette giunge il pinot nero nelle mani di un manager poeta.

Maggiori Informazioni
Produttore Perrot Minot
Annata 2011
Formato Ml. 750
Gradazione 13%
Corpo Leggero
Aromi Floreale, Fruttato, Speziato
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio 100% Pinot Nero
Contiene solfiti
Zona Francia Borgogna
Abbinamenti Salumi, Primi Piatti Con Sugo, Arrosti, Selvaggina, Formaggi Stagionati
Ideale con Antipasti di terra, Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
Denominazione Appellation Chambolle Musigny Premier Cru Contrôlée
Biologico No
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