Roland Piollot - Champagne Cuvèe De Reserve Brut Ml. 750

Cantina Roland Piollot

35,60 €

Quantità

Prodotto non disponibile

Caratteristiche

Denominazione

Francia Champagne AOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

24+

Uvaggi

Chardonnay Pinot Noir

Con l'azienda Roland Piollot siamo nella zona di Côte des Bar (Aube)
Côte des Bar: Vigne de l'Aube, Bar-sur-Aube, Bar-sur-Seine; nei terreni gessosi a tendenza marnosa il vitigno principale è il Pinot Noir.
Gli champagnes della Côte des Bar sono vini di carattere, rotondi e dagli aromi complessi dove il fruttato del Pinot Noir ha ricordi quasi borgognoni. Vigoroso ma leggermente rustico.
Viticoltore da più di 50 anni Roland Piollot utilizza solo fertilizzanti naturali, con particolare attenzione all'evoluzione biologica delle piante nelle diverse stagioni. La vinificazione combina modernità (regolazione termica nelle botti) a tecniche antiche (lavorazione secondo i cicli naturali), al fine di
valorizzare gli aromi del terroir ed esaltarne le qualità. Il suo rosé è vinificato secondo l'antica tradizione della saignée da sole uve di Pinot Noir.

Cantina: Roland Piollot

Riferimento: 4727/1

Scheda tecnica

Denominazione: Francia Champagne AOC
Biologico: No
Formato: Ml. 750
Gradazione: 12%
Corpo: Di corpo
Maturazione: Maturazione su fecce 30 mesi, Dosaggio 8 gr/lt
Passaggio in botte: 24+
Colore: Giallo paglierino con una fine effervescenza
Profumo: Naso di grande maturità dove note floreali di biancospino e note fruttate di prugna si escolano armoniosamente
Aromi: Crosta Di Pane, Floreale, Fruttato, Minerale, Speziato, Tostato
Sapore: In bocca è franco, lasciando spazio a tutta la ricchezza del Pinot Noir
Temperatura: 8°-10° C.
Uvaggi: Chardonnay, Pinot Noir
Descrizione uvaggio: 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay
Contiene solfiti: Si
Zona: Francia Champagne Aube o Côte Des Bar
Abbinamenti: Antipasto Di Pesce Affumicato, Aperitivo, Frittura Di Pesce, Pesce Alla Griglia, Primo Di Pesce Con Pomodoro, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce Con Pomodoro, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Torta Salata
Ideale con: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi di mare, Brindisi, Pesce