Jean Marc Sélèque - Champagne Premier Cru Soliste Pinot Noir Les Gayeres Millesimé 2015 Ml. 750

Cantina Jean-Marc Sélèque

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Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Francia Champagne AOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

24+

Uvaggi

Pinot Noir

Il Pinot Noir di nuova generazione, tutto giocato sulla tensione e su una dinamica snella, tesa e prospettica. Poca materia, molta profondità. La capacità di leggere i legni e l’utilizzo del bouchon liège offrono un differente approccio all’uva rossa. Sono questi i vini che vanno di moda a Manhattan… (dosaggio 2 gr./l.). Testi sono tratti dal Catalogo Maurizio Cavalli 2020.

Cantina: Jean-Marc Sélèque

Riferimento: JMSCPCSPN15

Scheda tecnica

Denominazione: Francia Champagne AOC
Biologico: No
Annata: 2015
Formato: Ml. 750
Gradazione: 12,5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: 48 mesi sui lieviti,
Passaggio in botte: 24+
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Perlage: Con un perlage fine e persistente
Profumo: Al naso emergono sentori fruttati, note floreali e toni fragranti di pasticceria.
Aromi: Boisé, Crosta Di Pane, Floreale, Minerale
Sapore: Al palato è fine, scorrevole, fresco e di grande equilibrio.
Temperatura: 4°- 6° C.
Uvaggi: Pinot Noir
Descrizione uvaggio: 100% Pinot Noir
Contiene solfiti: Si
Zona: Francia Champagne Coteaux Sud d'Epernay
Abbinamenti: Carni Bianche In Umido, Pesce In Umido, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Tartare Di Pesce
Ideale con: Antipasti di pesce, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce