Cazé Thibaut - Champagne "Les Fourches" Extra Brut 2016 Ml. 750

Cantina Cazé Thibaut

62,50 €

Quantità

Prodotto non disponibile

Caratteristiche

Denominazione

Francia Champagne AOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

24+

Uvaggi

Chardonnay

Ci troviamo in una parcella vocata per lo Chardonnay, sulla riva destra della Marne su suoli argillo-sabbiosi e gessi, in esposizione sud: Vandières. Prodotto di una sola annata, fermentazione spontanea in legno, senza collazione, né filtrazione. Grande espressione di Blanc de Blancs rotondo e sapido, di crema soffice e burro salato. (dosaggio 2,2 gr./l.). Testi sono tratti dal Catalogo Maurizio Cavalli 2020.

Riferimento: CATHCLF16

Scheda tecnica

Denominazione: Francia Champagne AOC
Biologico: No
Annata: 2016
Formato: Ml. 750
Gradazione: 12%
Corpo: Di corpo
Maturazione: Affinamento in botti da 3 a 6 anni
Passaggio in botte: 24+
Colore: Giallo paglierino
Perlage: Fine e sottile
Profumo: Al naso Naso elegante e fragrante in cui si avvertono note di agrumi freschi, fiori bianchi, mela gialla croccante, frutto della passione, brioche e mandorla
Aromi: Boisé, Crosta Di Pane, Floreale, Fruttato, Minerale, Speziato, Tostato
Sapore: Al palato Naso elegante e fragrante in cui si avvertono note di agrumi freschi, fiori bianchi, mela gialla croccante, frutto della passione, brioche e mandorla
Temperatura: 8°-10° C.
Uvaggi: Chardonnay
Descrizione uvaggio: 100% Chardonnay
Contiene solfiti: Si
Zona: Francia Champagne Vallée De La Marne
Abbinamenti: Antipasti Freddi Di Pesce, Carni Bianche, Frittura Di Pesce, Pesce, Pesce Alla Griglia, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce
Ideale con: Antipasti di pesce, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce