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Savart - Champagne Blanc de Noirs l'Ouverture Ml. 750
Champagne & Brut/Vino/Bollicine
Formato
Ml. 750
Corpo
Di Corpo
Quantita' disponibile
3
Questo è il suo biglietto da visita. Nome, indirizzo, via: blanc de noirs fruttato ed elegante, dalla verve contemporanea, freschezza ed accenti boisé super controllati. Super beverino, tecnico, alla moda. Ideale da sbicchierare sempre, ovunque e comunque. Ne apri una bottiglia ed è già finita, sarà per quel profumo che ricorda la biancheria pulita, il cotone e la frutta appena tagliata a spicchi. (dosaggio 4,5 gr./l).
Premi e riconoscimenti
Ideale con




Cantina
L'azienda si divide in:
4 ettari di Pinot Noir e 2 ettari di Chardonnay.
Produce 50.000 bottiglie.
Fréderic Savart è proprio un bel personaggio. Entri in cantina e resti spiazzato.
Botti ovunque, bottiglie importanti (vuote) in tutti gli angoli. Stupisce vedere in queste contrade etichette a noi familiari come Dal Forno, Mascarello, Soldera contorniate da icone vigneronesche di Borgogna e terroirs non proprio à la mode. Lui è così, esuberante, espansivo, curioso, immediato.
Blanc de noirs fruttato ed elegante, adatto a qualsiasi occasione.
Ce n'est qu'un débout, radar subito allertati
I suoi vini rispecchiano il suo essere. Facili, in apparenza, ma rivelatori di sfumature non proprio banali. Attraverso la contaminazione degustativa e la frequentazione con tutti gli astri nascenti della zona, sta elaborando un proprio stile che permette di valorizzare il suo lavoro con quel tocco di personalità sempre più difficile da trovare in Champagne. In parole povere, catalaneggiando, il miglior vino è fatto utilizzando le migliori uve.
Questo è lo Champagne che ha fatto innamorare mezza Italia (ed il resto del mondo): facilissimo, freschissimo, seducentissimo. Un Blanc de noirs fruttato ed elegante, dalla verve contemporanea, un po' Cristiano Ronaldo e un po' Beckham. Veloce, tecnico, trendy. Ideale da sbicchierare sempre, ovunque e comunque. Ne apri una bottiglia ed è già finita, sarà per quel profumo che ricorda la biancheria pulita, il cotone e la frutta appena tagliata a spicchi.
Sarà che non ha nulla dei vecchi Blanc de Noirs, imponenti e statici. Dire solo da aperitivo sarebbe riduttivo sta bene con tutto, del resto è un fuoriclasse.
Produttore | Frédéric Savart |
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Formato | Ml. 750 |
Gradazione | 12,5% |
Corpo | Di Corpo |
Perlage | Fine e persistente |
Aromi | Crosta Di Pane, Floreale, Fruttato, Speziato |
Temperatura | 6°-8° C. |
Descrizione uvaggio | 100% Pinot Noir |
Contiene solfiti | Sì |
Zona | Francia Champagne Montagne de Reims. |
Abbinamenti | Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Antipasti Freddi Di Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Zuppa Di Pesce In Bianco, Carni Bianche, Frittura Di Pesce, Pesce |
Ideale con | Antipasti di pesce, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce |
Denominazione | Francia Champagne AOC |
Biologico | No |