Bollinger - Champagne Bollinger R.D. 2002 Ml. 750

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1426/7
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Tipologia
Champagne & Brut/Vino/Bollicine

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

Quantita' disponibile
7

Premi e riconoscimenti

Rober Parker
92/100
Wine Spectator
96/100

Ideale con

Antipasti di pesce  Primi di mare  Carni Bianche  Pesce

Cantina




L

o Special Cuvée rappresenta la più pura espressione dello stile Bollinger. Tutto il savoir-faire della Maison Bollinger si concretizza nella capacità di proporre ogni anno uno Champagne che si distingue per lo stile e la qualità costanti, nel presentare assemblaggi unici, in corposità, in equilibrio, in vinosità e in raffinatezza. E’ dunque su questo vino che la Maison Bollinger basa la sua diversità e le sue scelte qualitative e intende essere giudicata.
Le uve provengono per l'80% da Vigneti Grands e Premiers Crus.
Per mantenere costante la qualita’ e lo stile, nell’assemblaggio entra dal 5 al 10% di vini di riserva, che hanno fatto la prima fermentazione in botti di rovere, conservati, per cru, vitigno ed annata, da 5 a 12 anni in bottiglie tappate con sughero.

Maggiori Informazioni
Produttore Bollinger
Annata 2002
Formato Ml. 750
Gradazione 12%
Corpo Di Corpo
Maturazione Rimane a riposare sui suoi sedimenti per lunghissimi anni, e viene degorgiato solo al momento dell’uscita dalla cantina. Solo R.D. usa questo procedimento è l'unico nel suo genere nella regione dello Champagne e conferisce un gusto molto più complesso e fine. Anche dopo tanti anni di invecchiamento con questa tecnica l’ R.D. rimane sempre molto fresco.
Colore Giallo oro con perlage fine e persistente.
Perlage fine e persistente
Profumo Intenso, fine e elegante.
Aromi Crosta Di Pane, Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore Ottimo l'equilibrio, secco, intenso, di ottimo corpo.
Temperatura 6°-8° C.
Descrizione uvaggio Chardonnay, Pinot nero
Contiene solfiti
Zona Francia Champagne Vallée De La Marne
Abbinamenti Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Antipasti Freddi Di Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Zuppa Di Pesce In Bianco, Carni Bianche, Frittura Di Pesce, Pesce
Ideale con Antipasti di pesce, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce
Denominazione Francia Champagne AOC
Biologico No
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