Alexander Filaine - Champagne Cuvèe Speciale Ml. 750

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Tipologia
Champagne & Brut/Vino/Bollicine

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

Passaggio in botte
Almeno 24 mesi

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Premi e riconoscimenti

Ideale con

Antipasti di pesce  Primi di terra  Pesce

Cantina




L'azienda si estende per 1 ettaro, cosi composta;
50% Pinot Meunier
30% Pinot Noir
20% Chardonnay
Impara l'arte e mettila da parte: sembra che il risoluto Fabrice Gass abbia preso alla lettera questo adagio. Le conoscenze apprese nel periodo di attività presso Bollinger lo vedono ora protagonista di una produzione davvero confidenziale. Coltiva 7 micro-parcelle nei dintorni di Damery vinificando in vecchi tonneaux senza svolgere la malolattica. Risultato: freschezza vibrante e lievi note ossidative a dare complessità. C'è molta attesa per l'uscita del suo primo millesimato datato 2007, ma bisogna ancora pazientare.

Maggiori Informazioni
Produttore Alexander Filaine
Formato Ml. 750
Gradazione 12%
Corpo Di Corpo
Passaggio in botte Almeno 24 mesi
Colore Dorato e pieno
Aromi Balsamico, Boisé, Crosta Di Pane, Floreale, Fruttato, Speziato
Temperatura 6°-8° C.
Descrizione uvaggio 40% Pinot Noir - 25% Pinot Meunier - 35% Chardonnay (cuvée 2008 - 2007)
Contiene solfiti
Zona Francia Champagne Vallée De La Marne
Abbinamenti Sushi E Sashimi, Antipasto Di Pesce Affumicato, Antipasti Freddi Di Pesce, Primi Piatti, Pesce Alla Griglia
Ideale con Antipasti di pesce, Primi di terra, Pesce
Denominazione Francia Champagne AOC
Biologico No
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