Roland Piollot - Champagne Cuvèe De Reserve Brut Ml. 750

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4727/1
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Tipologia
Champagne & Brut/Vino/Bollicine

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

Passaggio in botte
Almeno 24 mesi

Quantita' disponibile
5

Premi e riconoscimenti

Ideale con

Brindisi  Antipasti di terra  Antipasti di pesce  Primi di mare  Pesce

Cantina




Con l'azienda Roland Piollot siamo nella zona di Côte des Bar (Aube)
Côte des Bar: Vigne de l'Aube, Bar-sur-Aube, Bar-sur-Seine; nei terreni gessosi a tendenza marnosa il vitigno principale è il Pinot Noir.
Gli champagnes della Côte des Bar sono vini di carattere, rotondi e dagli aromi complessi dove il fruttato del Pinot Noir ha ricordi quasi borgognoni. Vigoroso ma leggermente rustico.
Viticoltore da più di 50 anni Roland Piollot utilizza solo fertilizzanti naturali, con particolare attenzione all'evoluzione biologica delle piante nelle diverse stagioni. La vinificazione combina modernità (regolazione termica nelle botti) a tecniche antiche (lavorazione secondo i cicli naturali), al fine di
valorizzare gli aromi del terroir ed esaltarne le qualità. Il suo rosé è vinificato secondo l'antica tradizione della saignée da sole uve di Pinot Noir.                                                                                              

Maggiori Informazioni
Produttore Roland Piollot
Formato Ml. 750
Gradazione 12%
Corpo Di Corpo
Maturazione Maturazione su fecce 30 mesi Dosaggio 8 gr/lt
Passaggio in botte Almeno 24 mesi
Colore Giallo paglierino con una fine effervescenza
Profumo Naso di grande maturità dove note floreali di biancospino e note fruttate di prugna si escolano armoniosamente
Aromi Crosta Di Pane, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato, Minerale
Sapore In bocca è franco, lasciando spazio a tutta la ricchezza del Pinot Noir
Temperatura 8°-10° C.
Descrizione uvaggio 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay
Contiene solfiti
Zona Francia Champagne Aube o Côte Des Bar
Abbinamenti Aperitivo, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Antipasto Di Pesce Affumicato, Primo Di Pesce Con Pomodoro, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce Con Pomodoro, Risotto Di Pesce In Bianco, Torta Salata, Frittura Di Pesce, Pesce Alla Griglia
Ideale con Brindisi, Antipasti di terra, Antipasti di pesce, Primi di mare, Pesce
Denominazione Francia Champagne AOC
Biologico No
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