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Laherte Frères - Champagne Les Sept Extra Brut Ml. 750 Divine Golosità Toscane
  • Laherte Frères - Champagne Les Sept Extra Brut Ml. 750 Divine Golosità Toscane

Ideale con

Antipasti di pesce

Primi di mare

Pesce

Formaggi Freschi

Laherte Frères - Champagne "Les Sept" Extra Brut Ml. 750

Cantina Laherte Freres

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Quantità
Prodotti disponibili 2

Caratteristiche

Denominazione
Francia Champagne AOC
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
24+
Uvaggi
Arbanne Chardonnay Fromenteau Petit Meslier Pinot Blanc Pinot Meunier Pinot Noir

A urélien Laherte, è uno dei produttori emergenti e di successo nel segmento Bio della Champagne. Ha saputo nel tempo, convincere il padre, la cui visione è sempre stata improntata al classico, alla pratica della biodinamica. L’azienda ha una storia ultrasecolare: produce, infatti, dal 1889. Le vigne sono situate in una decina di villaggi lungo la Marna, a sud di Epernay e nella Côte des Blancs. E lentamente sono state convertite a una conduzione del tutto naturale. In cantina si fa ampio uso di botti e batonnage per esaltare gli aromi dell’uva e raggiungere l’equilibrio fra zuccheri e acidità. Alcune vigne sono in affitto ma, comunque, sempre seguite direttamente da Aurélien (ecco perché sono considerati Négociants). Testi sono tratti dal Catalogo Maurizio Cavalli 2020.

Laherte Freres
DIV8305
2 Articoli

Scheda tecnica

Denominazione
Francia Champagne AOC
Biologico
Si
Formato
Ml. 750
Gradazione
12,5%
Corpo
Di corpo
Maturazione
Almeno 24 mesi sui lieviti,
Passaggio in botte
24+
Colore
Giallo paglierino intenso
Perlage
Persistente
Profumo
Al naso frutta gialla, con richiami floreali e di crosta di pane, , , ,
Aromi
Crosta Di Pane, Erbaceo, Floreale, Fruttato
Sapore
Al palato intenso, elegante, austero, di grande struttura e personalità, ,
Temperatura
6°-8° C.
Uvaggi
Arbanne, Chardonnay, Fromenteau, Petit Meslier, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Pinot Noir
Descrizione uvaggio
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay, Arbanne, Petit Meslier, Pinot Blanc e Fromenteau (Metodo Solera su basi dal 2005 al 2016)
Contiene solfiti
Si
Zona
Francia Champagne Vallée De La Marne
Abbinamenti
Formaggi Freschi, Pesce Alla Griglia, Primo Di Pesce Con Pomodoro, Risotto Di Pesce Con Pomodoro, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Zuppa Di Pesce Con Pomodoro
Ideale con
Antipasti di pesce, Primi di mare, Formaggi Freschi, Pesce
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Cantina

continua

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