Laherte Frères - Champagne "Les Empreintes" Brut Nature 2016 Ml. 750

Cantina Laherte Freres

103,00 €

Quantità

Prodotti disponibili 1

Caratteristiche

Denominazione

Francia Champagne AOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

24+

Uvaggi

Chardonnay Pinot Meunier

A urélien Laherte, è uno dei produttori emergenti e di successo nel segmento Bio della Champagne. Ha saputo nel tempo, convincere il padre, la cui visione è sempre stata improntata al classico, alla pratica della biodinamica. L’azienda ha una storia ultrasecolare: produce, infatti, dal 1889. Le vigne sono situate in una decina di villaggi lungo la Marna, a sud di Epernay e nella Côte des Blancs. E lentamente sono state convertite a una conduzione del tutto naturale. In cantina si fa ampio uso di botti e batonnage per esaltare gli aromi dell’uva e raggiungere l’equilibrio fra zuccheri e acidità. Alcune vigne sono in affitto ma, comunque, sempre seguite direttamente da Aurélien (ecco perché sono considerati Négociants). Testi sono tratti dal Catalogo Maurizio Cavalli 2020.

Cantina: Laherte Freres

Riferimento: LFCLEBN16

In magazzino: 1 Articolo

Scheda tecnica

Denominazione: Francia Champagne AOC
Biologico: Si
Annata: 2016
Formato: Ml. 750
Gradazione: 12,5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: Almeno 72 mesi sui lieviti,
Passaggio in botte: 24+
Colore: Giallo dorato
Perlage: Sottile e molto fine
Profumo: Al naso complesso e minerale, con nuance di frutta esotica, agrumi, mandorle, canditi e miele, , , , ,
Aromi: Crosta Di Pane, Erbaceo, Floreale, Fruttato, Minerale
Sapore: Al palato energico, vibrante, minerale e freschissimo, elegante e persistente, , ,
Temperatura: 6°-8° C.
Uvaggi: Chardonnay, Pinot Meunier
Descrizione uvaggio: 50% Pinot Meunier 50% Chardonnay
Contiene solfiti: Si
Zona: Francia Champagne Vallée De La Marne
Abbinamenti: Formaggi Freschi, Pesce Alla Griglia, Primo Di Pesce Con Pomodoro, Risotto Di Pesce Con Pomodoro, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Zuppa Di Pesce Con Pomodoro
Ideale con: Antipasti di pesce, Primi di mare, Formaggi Freschi, Pesce