Jean Velut - Champagne Tradition Brut Ml. 750

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Tipologia
Champagne & Brut/Vino/Bollicine

Formato
Ml. 750

Corpo
Leggero

Passaggio in botte
Fino a 12 mesi

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Premi e riconoscimenti

Ideale con

Antipasti di pesce  Primi di mare  Carni Bianche  Pesce

Cantina




Ubicato a Montgueux, terreni così suddivisi;
6,4 ettari di Chardonnay
1,30 ettari Pinot Noir.
Produce 30.000 bottiglie.
Montgueux è un isolotto vitivinicolo nel bel mezzo di una piana cerealicola a 5 km da Troyes. Attualmente consta di 190 ettari a dominanza Chardonnay (85%) disposti su un unico versante rivolto a sud est che raggiunge i 270 m di altitudine. Il buon drenaggio del terreno è garantito anche dalle pendenze medie attorno al 13%. Jean Velut è un vignaiolo all'antica, ma serio, preparata con pochi fronzoli. I suoi champagnes riflettono questo modo di essere, incline più alla sostanza che alla forma.

Maggiori Informazioni
Produttore Jean Velut
Formato Ml. 750
Gradazione 12%
Corpo Leggero
Passaggio in botte Fino a 12 mesi
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo Al naso si presenta ricco di aromi fruttati (pesca, ananas, agrumi)
Aromi Floreale, Fruttato
Sapore Fresco, luminoso ed elegante.
Temperatura 6°-8° C.
Descrizione uvaggio 85% Chardonnay - 15% Pinot Noir (cuvée 2009 + 50% vini di riserva)
Contiene solfiti
Zona Francia Champagne Montgueux
Abbinamenti Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Antipasto Di Pesce Affumicato, Antipasti Freddi Di Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Zuppa Di Pesce In Bianco, Carni Bianche, Crostaci O Pesce Al Vapore, Frittura Di Pesce, Pesce, Pesce Alla Griglia
Ideale con Antipasti di pesce, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce
Denominazione Francia Champagne AOC
Biologico No
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