Laherte Frères - Champagne "Les Sept" Extra Brut Ml. 750

Cantina Laherte Freres

143,00 €

Quantità

Prodotti disponibili 2

Caratteristiche

Denominazione

Francia Champagne AOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

24+

Uvaggi

Arbanne Chardonnay Fromenteau Petit Meslier Pinot Blanc Pinot Meunier Pinot Noir

A urélien Laherte, è uno dei produttori emergenti e di successo nel segmento Bio della Champagne. Ha saputo nel tempo, convincere il padre, la cui visione è sempre stata improntata al classico, alla pratica della biodinamica. L’azienda ha una storia ultrasecolare: produce, infatti, dal 1889. Le vigne sono situate in una decina di villaggi lungo la Marna, a sud di Epernay e nella Côte des Blancs. E lentamente sono state convertite a una conduzione del tutto naturale. In cantina si fa ampio uso di botti e batonnage per esaltare gli aromi dell’uva e raggiungere l’equilibrio fra zuccheri e acidità. Alcune vigne sono in affitto ma, comunque, sempre seguite direttamente da Aurélien (ecco perché sono considerati Négociants). Testi sono tratti dal Catalogo Maurizio Cavalli 2020.

Cantina: Laherte Freres

Riferimento: DIV8305

In magazzino: 2 Articoli

Scheda tecnica

Denominazione: Francia Champagne AOC
Biologico: Si
Formato: Ml. 750
Gradazione: 12,5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: Almeno 24 mesi sui lieviti,
Passaggio in botte: 24+
Colore: Giallo paglierino intenso
Perlage: Persistente
Profumo: Al naso frutta gialla, con richiami floreali e di crosta di pane, , , ,
Aromi: Crosta Di Pane, Erbaceo, Floreale, Fruttato
Sapore: Al palato intenso, elegante, austero, di grande struttura e personalità, ,
Temperatura: 6°-8° C.
Uvaggi: Arbanne, Chardonnay, Fromenteau, Petit Meslier, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Pinot Noir
Descrizione uvaggio: Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay, Arbanne, Petit Meslier, Pinot Blanc e Fromenteau (Metodo Solera su basi dal 2005 al 2016)
Contiene solfiti: Si
Zona: Francia Champagne Vallée De La Marne
Abbinamenti: Formaggi Freschi, Pesce Alla Griglia, Primo Di Pesce Con Pomodoro, Risotto Di Pesce Con Pomodoro, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Zuppa Di Pesce Con Pomodoro
Ideale con: Antipasti di pesce, Primi di mare, Formaggi Freschi, Pesce