Ideale con
Piatti asiatici
Primi di mare
Pesce
Carni Bianche
Nathalie Falmet - Champagne Rosé de Saignée Tentation Rosée Brut Ml. 750
Cantina Nathalie Falmet
Caratteristiche
Ancora un bel racconto da zone peculiari, siamo a Rouvres les Vignes, zona Barsur-Aube e Nathalie Falmet, vigneronne-oenologue, elegante e raffinata, più tailleurino e tacchi a spillo che divise da lavoro, dopo alcuni anni passati in grandi Maisons con ruoli tecnici, ritorna a casa, riprende le vigne dei genitori e apre un laboratorio d’analisi. Vigneto curato come un giardino, agricoltura in regime di lotta integrata, in cantina spazio a vinificazioni precise e coerenti, dal puntiglioso perimetro enologico. Gli Champagne prodotti sono puri e cristallini, aerei e piacevolissimi. Nathalie sa presentarsi a livello mediatico, fioccano i riconoscimenti e le disponibilità si assottigliano..Testi sono tratti dal Catalogo Maurizio Cavalli 2020.
Scheda tecnica
- Denominazione
- Francia Champagne AOC
- Biologico
- No
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 12%
- Corpo
- Di corpo
- Perlage
- Fine e persistente
- Profumo
- Naso intenso e complesso che associa note di uva nera e di agrumi
- Aromi
- Crosta Di Pane, Floreale, Fruttato, Minerale, Speziato
- Sapore
- L'assenza del dosaggio apporta a questa cuvée una bocca ampia e nervosa con una freschezza inconfondibile
- Temperatura
- 8°-10° C.
- Uvaggi
- Pinot Meunier, Pinot Noir
- Descrizione uvaggio
- 50% Pinot Noir50% Pinot Meunier
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Francia Champagne Aube o Côte Des Bar
- Abbinamenti
- Carni Bianche, Pesce In Umido, Piatti Asiatici, Piatti Con Tartufi, Piatti Speziati, Primo Di Pesce Con Pomodoro, Risotto Di Pesce Con Pomodoro, Tonno, Zuppa Di Pesce Con Pomodoro
- Ideale con
- Primi di mare, Carni Bianche, Pesce, Piatti asiatici
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