Castello Di Ama - Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2013 Ml. 750

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5297/3
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Tipologia
Vino Rosso/Vino/Rosso

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

Passaggio in botte
Fino a 12 mesi

Quantita' disponibile
1

Premi e riconoscimenti

Bibenda
Gambero Rosso
Vitae Tralcio Rosso

Ideale con

Antipasti di terra  Primi di terra  Carni Rosse  Formaggi Stagionati  Dessert

Cantina




Il Chianti Classico di ama San Lorenzo prende il nome dalla splendida vallata sulla quale si affacciano le ville settecentesche, è la gran selezione del Castello di Ama. E’ ottenuto da uve provenienti dai vecchi impianti e da quelli che, essendo stati impiantati almeno da una decina di anni, dimostrano alla raccolta di aver raggiunto un perfetto livello di maturità polifenolica. Indubbiamente la perfetta fotografia dell’unicità del nostro territorio. La Gran Selezione è un passo importante per la denominazione del Chianti Classico e diviene il vertice della piramide di qualità del Chianti Classico.

Maggiori Informazioni
Produttore Castello Di Ama
Annata 2013
Formato Ml. 750
Gradazione 13%
Corpo Di Corpo
Maturazione In barriques, il 20% di primo passaggio e il resto usate, dove è rimasto in affinamento per circa 12 mesi
Passaggio in botte Fino a 12 mesi
Colore Rosso rubino concentrato e luminoso,
Profumo Ha naso che profuma di viola appassita, alloro e timo, poi prugna matura e mirto, con accenni più complessi di liquirizia, china e tabacco
Aromi Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore Strutturato ed elegante all'assaggio, si veste di tannini importanti ma vellutati, supportato da una freschezza che ricorda l'arancia rossa, verso una lunghissima persistenza di note speziate e tostate.
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio Sangiovese 80% Merlot, Malvasia Nera 20%
Contiene solfiti
Zona Toscana
Abbinamenti Antipasti, Salumi, Primi Piatti, Arrosti, Brasati, Bistecca Alla Fiorentina, Carni Rosse, Carni Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Selvaggina, Stufati, Formaggi Stagionati, Vino Da Meditazione
Ideale con Antipasti di terra, Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Dessert
Denominazione Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Biologico No
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