Col Di Bacche - Morellino Di Scansano 2018 Ml. 750

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Tipologia
Vino Rosso/Vino/Rosso

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

Passaggio in botte
Fino a 12 mesi

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Premi e riconoscimenti

Ideale con

Antipasti di terra  Primi di terra  Carni Rosse  Carni Bianche  Formaggi Semistagionati

Cantina




Nell’anno 1997 Alberto Carnasciali e sua moglie Franca Buzzegoli hanno acquistato un appezzamento di terreno di circa 18 ha. nel comune di Magliano in Toscana (Grosseto) presso Montiano con l’intento di realizzare un’azienda vitivinicola in una zona particolarmente vocata per grandi vini rossi ma non ancora valorizzata.
L’azienda è collocata ai margini del Parco naturale della Maremma su una collina rivolta a sud, sud-ovest , con terreni di origine calcarea in prevalenza sabbiosi. Immediatamente dopo l’acquisto sono iniziate le lavorazioni dei terreni per la realizzazione dei vigneti che sono posti ad un’altitudine che va da 150 m. fino a 260 m. sul livello del mare e coprono una superficie di circa 13 ha. con una den sità d’impianto di circa 5.300 piante a ha.
Le scelte aziendali si sono basate fino dall’inizio nella realizzazione di Morellino di Scansano, considerato che l’Azienda si trova in una delle zone più vocate per la produzione di Morellino , dedicando ad esso oltre 8 ha di vigneto, mentre nella restante parte sono impiantati Merlot e Cabernet Sauvignon per la realizzazione dell’I.G.T. Maremma Toscana Cupinero. L’obiettivo dell’Azienda è quello di realizzare prodotti di qualità pertanto tutte le scelte di conduzione aziendale vanno verso tale direzione: bassa produzione, gestione del verde manuale, diradamento dei grappoli.

Maggiori Informazioni
Produttore Col Di Bacche
Annata 2018
Formato Ml. 750
Gradazione 14%
Corpo Di Corpo
Maturazione In barriques di rovere francese quasi esauste per 4/5 mesi in percentuali variabili tra il 40 e il 50%. La restante parte prevede l'affinamento in contenitori di acciaio, in cui le frequenti e cadenzate operazioni di travaso contribuiscono all'evoluzione aromatica e gustativa del prodotto. Non è previsto affinamento in bottiglia, in accordo con la gioventù del prodotto e l'ottima bevibilità
Passaggio in botte Fino a 12 mesi
Colore Rosso rubino
Profumo Aromi intensi e delicati che spaziano dal frutto rosso fino alle delicate sensazioni vanigliate, il tannino è morbido e vivace
Aromi Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore Vino armonico e dotato di una buona struttura
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio Sangiovese 90%, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot 10%
Contiene solfiti
Zona Toscana
Abbinamenti Antipasti, Salumi, Primi Piatti Con Sugo, Risotto Con Ragù Di Carne, Arrosti, Brasati, Carni Rosse, Carni Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Selvaggina, Stufati, Carne Bianca Al Forno, Formaggi Semistagionati
Ideale con Antipasti di terra, Primi di terra, Carni Rosse, Carni Bianche, Formaggi Semistagionati
Denominazione Morellino di Scansano DOCG
Biologico No
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